速冻水饺怎么煮好

Question

如题所述

Answer 1

第一招：如果您闲来有空，亲自下厨房包饺子吃，那不妨在和面的时候下些工夫，在和饺子面时，每500克面加1颗鸡蛋，用这种方法和出来的面，蛋白质含量会增多，包饺子时，您会发现，抓在手里的面不“较劲”，容易捏合。

当饺子下锅煮时，蛋白质就会收缩凝固，使饺子皮变得结实，不易粘连。这样下锅后的饺子不会“乱汤”；饺子出锅放凉后也不会“坨”在一起。想让肉馅熟得快些，可以在水里加些醋。

第二招：如果你煮的是速冻饺子，那么就要在水烧开后放入少量的咸盐，等到咸盐溶解后，再把饺子下到锅里。用这个方法煮饺子的好处在于，在煮饺子的过程中，不用翻动，不用点凉水，知道饺子被煮熟，开水也不会外溢出来，省事省心不说，这样煮出来的饺子不粘皮，不沾锅。盛在盘中的饺子放置一段时间也不会发生粘连。

第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不易破此，也不会粘连。

第四招：饺子煮熟后，先用笊篱把饺子捞出来，放入事先准备好的温开水中浸一下，然后再装盘，这样处理过的饺子就再也不会粘在一起了。

第五招：煮饺子要用旺火：盖锅煮皮，开锅煮馅。头遍开锅以后，点三次冷水，再开锅饺子就熟了，不粘皮，好吃。

如果你也是爱吃饺子的话，但是又担心饺子是破的，所以我们就要学会上面这些技巧，都是可以帮助我们吃到完整饺子的方法。

Answer 2

把水烧的滚开然后把饺子放进去不能是凉水放不然的话饺子就泡汤了。

Answer 3

水饺，很多人喜欢吃，特别是北方人，三天两头吃饺子也不腻，到了重要节日，饺子更是主角，全家人窝在一起拌馅、擀皮、包饺子，那种氛围真是好，热热闹闹，有过节的感觉，这才是吃饺子的味道。饺子虽然很好吃，但是没有时间，想吃也吃不上，速度再快，也要花费至少一个小时的时间，现在的人们很少会在吃的上面花时间，宁可歇着，也不愿意这样，有些太费时了。所以想吃饺子的人，会在休息日，包一些饺子出来，冷冻起来，这些饺子放在工作日的时候煮的吃，想法是好的，可有人发现冷冻饺子太难煮，一下锅就粘锅、破皮，本来想吃饺子，结果变成了片汤。那么到底怎么煮冷冻饺子呢？其实只要弄对煮冷冻饺子的水，就可以轻松煮好它了，很多人习惯性开水煮饺子，要知道开水只适合煮鲜水饺，而冷冻水饺不能开水下锅，区别很大，这一点做错了，饺子特别容易破皮。也有人用冷水煮冷冻饺子，我尝试过这种方法，根本没有必要这么做，弄不好，饺子还是煮不好。冷冻饺子怎么煮？用冷水用开水？教你一招，和现包的一样好吃！今天给大家分享一下煮冷冻饺子的方法，快看看吧，照着做，很实用。煮冷冻饺子方法如下：冷冻饺子从冰箱里取出来，不用解冻，因为解冻了饺子会粘在一起，也不用放冷水里浸泡，这么做麻烦不说，还不容易做好，弄不好，饺子还是会粘在一起，所以我从不解冻。锅内加清水，水量一定要多，用那种宽口的炒锅最好，水量多了，饺子放进去才不容易粘在一起。然后撒一勺食盐，再淋一点食用油，开火将水烧到锅底出现大量小泡的时候，将冷冻饺子慢慢下入锅中，最好下一些，搅动一圈，避免饺子粘锅。饺子全部放进去后，用筷子搅动画圈，让饺子转动起来，盖盖子继续大火将水煮开，观察水面要沸腾的时候，立即加凉水，差不多半碗的样子。再盖盖子煮到快沸腾的时候，加半碗凉水，等到第三次快沸腾时，饺子全部鼓起来了。再稍微煮一会儿，饺子就煮好了，趁热吃，和现包的一样好吃。现在大家都会煮冷冻饺子了吧？总结一下：冷冻饺子取出来后，不需要解冻处理，直接准备下一步就可以了；根据饺子的量，定锅里的水，水量一定要比饺子多很多；饺子入锅时，不是开水，也不是冷水，而是温水，也就是锅底出现大量小水泡时，这个水温刚刚好，饺子会随着水温一起慢慢加热，因为冷水入锅的话，饺子本身是冷冻的，下锅后，水会更冷，饺子遇水后会粘在一起，若是开水下锅，饺子皮会快速糊化，饺子皮容易破；饺子入锅后，要用筷子搅动画圈，避免粘锅，用筷子比用铲子好，可以试试；煮冷冻饺子时，不要等到完全沸腾了再加水，而是要等到即将沸腾的时候加凉水，这样做饺子不容易破皮。掌握好这些，便可以轻松煮好冷冻饺子，不知道你已经学会这一招了吗？快试试吧。本回答被网友采纳

Answer 4

1、食材：速冻饺子500g，凉水400ml。

2、锅里放入凉水后开大火。

3、煮锅开大火后，盘子里放入凉水。

4、将速冻饺子逐个放进盘子里，翻动饺子均匀蘸上凉水，并不时的松动一下防止粘连。

5、待煮锅冒小气泡时，逐个放入饺子，轻轻推动防止饺子粘锅。当饺子比较挺实时盖上锅盖。

6、饺子开锅时调成中火，倒入半碗凉水再盖上锅盖，再次沸腾时继续倒入半碗凉水，盖上锅盖。

7、水再次沸腾时，掀开锅盖继续煮半分钟，饺子就煮好了。