自制苹果醋:
1、把玻璃瓶和苹果洗干净,擦干净 不要有水渍,否则不易保存。
2、一层苹果片,一层冰糖,放进瓶子里,装满瓶子后,再倒满醋。醋一般选择的是淡黄色的9度米醋(就是总酸>9的醋)。
3、罩上保鲜膜,拧紧盖子,房子阴凉处。
4、密封保存3月,静静等待出土的时间。
温馨提示:
1、苹果醋酸度太高,在吞食苹果醋前,最好先用白开水或者果汁冲稀。因为纯苹果醋可能会损伤牙齿的珐琅质和喉组织。
2、长期喝苹果醋会导致钾量减少、骨密度降低:对于缺钾、有骨质疏松症的人群,应当谨慎食用苹果醋。
3、因为苹果醋是酸性的,对胃有刺激作用,如果个人有胃酸过多,长期饮用苹果醋,会导致反酸、烧心、胃灼烧