1、排风量
排风量对油烟机性能影响最大，排风量表示吸油烟机在单位时间中排出的风量，这一性能关系到吸油烟机是否能够在短时间中将厨房中的油烟快速、高效的排出。目前，国标中对这一性能的要求是达到10m3/min以上，不过在实际应用中，我们大概需要15m3/min以上的排风量才能保证使用效果。
2、风压
风压保证油烟机的排烟效率，风压是吸油烟机产生负压的数值大小，这一性能也关系到吸油烟机的吸力。风压越大，吸油烟机的吸烟效果就越好。对于居住在高楼建筑中的低层的用户而言，风压是吸油烟机克服公共烟道内较大压力、保证排烟效果的重要性能。这些用户家中的吸油烟机在工作中不仅需要克服公共烟道中的空气重量，还要保证能够在做饭高峰期，公共烟道中风压较大的情况下，依然保证良好的排烟效果。
3、工作噪音
吸油烟机因为电机转动和风的噪音问题，很容易出现较大的工作噪音，十分影响烹饪体验，尤其是在现在这样一个讲求生活品质的时代，厨房不再是单纯的做饭的功能性空间，更是体现了我们对于生活态度和生活品质的场所。所以，我们需要一台在保证高效工作时，依然能够保持厨房安静的吸油烟机。
4、易清洁
易清洁对日常生活非常重要，说到吸油烟机的时候，相信很多人都会想到各种油腻和各种油污，而且还永远刷不干净。所以吸油烟机的易清洁性就显得非常重要。清洗过吸油烟机的人就会知道，一次清洁后，没过2周，吸油烟机又变得脏兮兮的了。因此，我们可以发现，吸油烟机的清洗问题不仅仅指日常清洁保养上的不方便，还有内部所以，选购吸油烟机时不仅要关注到其外观部分的易清洁性，内部的易清洁性也不可忽视，能够减少油污堆积，或者便于清洁，降低我们在清洁吸油烟机时的困难。
问：油烟机怎么选
答：选购家用油烟机主要看以下几点：
1、风量：国家标准规定风量不小于10m³/min，但是根据我国家庭的烹饪习惯，风量在15m³/min及以上较为合适。
2、风压：国家标准规定风压不小于80pa，但是由于小区公共烟道的问题较为突出，一般而言，最大风压达到250pa以上方可应对（按照现在的四速电机算，10楼以下需要330Pa，10楼以上380Pa就可以了）。
3、噪声：国家标准规定噪声应低于74分贝，一般现在市面主流油烟机的噪音都在60~70分贝之间。
4、油脂分离度：代表吸油烟机收集油脂的能力，国家标准规定油脂分离度不小于80%。
5、常态气味降低度，代表吸油烟机30分钟内降低室内异常气味的能力，国家标准规定常态气味降低度不小于90%。
6、类型：大多家庭的厨房是封闭式的，但近年来，也有很多家庭是开放式厨房结构，这就关系到了抽油烟机类型的选择。市面上的抽油烟机可以分成三种：中式、欧式、侧吸式。中式抽油烟机排烟效果好，尺寸普遍比较小，安装灵活，但外观不好看，清洁也不方便，油烟不分离。欧式抽油烟机外型美观，风量和风压大，排烟效果仅次于中式，清洁方便，一般与橱柜结合，但使用起来容易滴油，还会磕到头。
侧吸式油烟机可油烟分离，排烟效果好，适合厨房大且经常爆炒的家庭。但是噪音大，离燃气灶近会导致热量散失，清洁不方便。
7、面板材质：不锈钢面板的抽油烟机耐用、抗腐蚀、坚固，一般是欧式烟机常用的材质。钢化玻璃面板具有美观、耐热性、抗震强的优点，也比较容易清洁，但要注意不能用钢丝球清理，否则容易留下刮痕。钢琴烤漆的面板工艺精湛，所以成本也比较高，清洁起来非常方便。
拓展资料
吸油烟机主要有以下几种分类：
1、侧吸式吸油烟机；
侧吸式抽油烟机是近几年开发的产品，改变了传统烟机的设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果。
2、顶吸式吸油烟机
目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”,即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走。
3、欧式吸油烟机
使用了5至7层的油网过滤，从而让电机功率达到最佳的状态。而且欧式油烟机的外观设计是比较好看的，使用效果好。只是后期的清洁不方便，需要的价格也是比较高的，关键是费电。
4、中式吸油烟机
使用普通的排气扇，将室内产生的油烟直接排到室外，带来较好效果。但是由于其需要占用的空间是比较大，产生的噪音大，后期清洁难度高。使用时，一不注意，就会出现碰头。
5、下吸式吸油烟机
这类烟机品种很少，现在有一种与灶具结合的下排风烟机，抽油烟机主机直接放在灶具上面，据说排油烟效果，炒菜时热气、燃烧废气和油烟可以一齐排走。
6、柜式吸油烟机
由排烟柜和专用油烟机组成，油烟柜呈锥形，吸烟率高，又不用悬挂，不存在钻孔、安装的问题，不需要考虑厨房墙体的承受能力，应该说在这一点上综合了薄型和深型油烟机的优点。
7、深型吸油烟机
外型流畅美观，排烟率高，能与不同风格的现代厨房家具匹配，已成为消费者购买油烟机时的机型，目前在市场上占据了主导地位。
参考资料：百度百科-油烟机
顶吸式油烟机
2020家里装修厨房油烟机怎么选？油烟机哪个牌子好
目前市场上传统的抽油烟机多数是“顶吸式”，即油烟机安装在灶台上方，通过上面的排风扇把油烟抽走。顶吸式又分为功率适中、双涡轮的欧式和大功率、大涡轮的中式。
优点：吸油烟效果比较好、清洗方便、造型多变，可与多种风格搭配。
缺点：炒菜的时候容易撞到脑袋，长时间会有滴油情况，需要经常清洗。
侧吸式油烟机
2020家里装修厨房油烟机怎么选？油烟机哪个牌子好
侧吸式（也叫近吸式）改变了传统烟机的设计和抽油烟方式，烹饪时从侧面将产生的油烟吸走，基本达到了清除油烟的效果，而侧吸式抽油烟机中的专利产品——油烟分离板，彻底解决了中式烹调猛火炒菜油烟难清除的难题。
优点：油烟分离、不会碰头、符号中国家庭烹饪习惯、适合开放式厨房。
缺点：款式少、集烟内腔往往无法实现一体成型，清洗时比较麻烦、噪音大。
油烟机到底怎么选？
1、看吸力
吸力和噪音成正比，所以两者妥协取中间值，，最佳的排风量是15-18m3，我们直接选18就OK。
2、看风压
一定认准280pa以上的，如果风压太小的话，自己家油烟排不出去啊，公共烟道的油烟也可能会倒灌进来，更加可怕。
3、看清洁能力
现在的吸油烟机的自清理方式一般有热水洗、蒸汽洗、电加热，其中电加热的效果好一些，其实时间长了都要拆开洗，就面板的材质来说，钢化玻璃比不锈钢好清洗。
4、选侧吸还是顶吸
现在很多朋友纠结选顶吸还是侧吸好，其实现在的油烟机吸力都非常大，远远超出我们吸油烟的需求，所以不必纠结，如果是正常厨房有门，是封闭空间的厨房选哪个都行。但如果厨房空间小，家人个子高的建议选择侧吸，不压抑也不容易撞头；开放式大厨房，重美观和搭配的建议选择顶吸油烟机，好处是因为热空气会上浮，跑烟会更少，同时跑的味道也会更少，而侧吸油烟机有可能在相同的排风量情况下，散走的烟可能会多一点点。本回答被网友采纳
油烟机怎么挑选，油烟机十大品牌有哪些？
1. 风量：风量是衡量油烟机排风能力的重要指标，表示油烟机每分钟能排出的空气量。根据厨房面积和烹饪方式，选择适合的风量，一般油烟机的风量在15-23m³/min之间。
2. 风压：风压是指油烟机在排风时产生的压力，风压越大，油烟机排烟效果越好，尤其适用于长排烟管道或多弯曲的排烟管道。
3. 噪音：选择时要考虑噪音水平，较低的噪音水平可以提供更舒适的厨房环境。噪音水平在55分贝以下的油烟机是相对较好的选择。
4. 品牌：选择知名品牌的油烟机，可以确保更好的产品质量和售后服务保障。
5. 功率：油烟机的功率决定了其运行时的能耗。功率越高，排风能力越强，但也可能导致能源浪费。需要根据自己的使用需求和预算来权衡。
6. 抽烟方式：根据厨房空间和烹饪习惯选择合适的抽烟方式，如直排式、侧吸式或顶吸式，每种方式有其优缺点和适用场景。
7. 节能环保：选择环保效能高的油烟机可以减少废气排放，保护环境和人体健康。同时，环保效能高的油烟机通常也更加节能。
8. 实际体验：在实际使用场景中测试油烟机的性能，如噪音、吸力等，或参考其他用户的评价，了解油烟机的实际表现。
综合考虑上述因素，并根据自己的厨房面积、烹饪方式和预算，选择一款适合自己需求的油烟机，可以为厨房带来更好的油烟排除效果和舒适的使用体验。