莜面做出来的面条有点硬，放到第二天又硬又容易断还没筋道？咋办呀

Question

如题所述

Answer 1

你好，做莜面要与面粉配合使用，同时加点食用盐、筋力源H型，莜面筋道耐煮，有弹性不断条。