营养价值:
1、水煮核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸,这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质,能滋养脑细胞,增强脑功能;
2、水煮核桃仁有防止动脉硬化,降低胆固醇的作用;此外,核桃还可用于治疗非胰岛素依赖型糖尿病;核桃对癌症患者还有镇痛,提升白细胞及保护肝脏等作用;
3、水煮核桃仁含有的大量维生素E,经常食用有润肌肤、乌须发的作用,可以令皮肤滋润光滑,富于弹性;
4、当感到疲劳时,嚼些核桃仁,有缓解疲劳和压力的作用,而且吃多了也不容易上火。
扩展资料
水煮梨:
水煮梨后,加入适量冰糖食用。
1、慢性咽炎
经常喝点煮的梨水,对慢性气管炎、百日咳、慢性咽炎都会有不错的缓解和改善。
2、缓解高血压症
高血压患者经常吃梨,可滋阴清热,使血压下降,头昏目眩症状减轻。
3、保护肝脏
经常喝梨水,对肝炎和肝硬化有很好的恢复作用,另外对其他肝病也有不错的帮助。
参考资料来源:百度百科-水煮核桃
功效:核桃富含维生素E,能让皮肤更有弹性。
所含的丰富多糖、维生素E、硒及黄酮类对皮肤抗氧化有很好帮助。
还有防止动脉硬化、降低胆固醇以及增强大脑功能的功效。
水煮山核桃在制作的时候将核桃完全的浸在锅子的水中,然后生火煮熟,由于山核桃本身有很强的碱性,在高温的时候和水进行的化学反应,使得整个锅子的水都变成了墨水一样的黑,所以用水煮的山核桃从壳到肉都是黑色的,颜色很不好看。
煮完以后,需要放在太阳底下暴晒,其目的是为了山核桃能均匀的干燥,最后一个制作工序是放在竹塌上,底下下用高温的碳火烘烤,一直到干了为止。当然之前还少讲了一道工序人工敲击做成手拨的。所以水煮的山核桃制作完工基本上需要3天时间。
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核桃不能和什么一起吃:
1、核桃不能与野鸡肉搭配。核桃不能与野鸡肉一起食用,肺炎、支气管扩张等患者不宜食之。一般来说,每天服用核桃仁的重量,应在40克左右,大约相当于四五个核桃。同时应该适当减少其它脂肪摄入,以避免热量摄入过高。
2、核桃不能与酒搭配。据马志《开宝本草》记载:“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热,多食生痰动火,而白酒也属甘辛大热,二者同食,易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人,更应禁忌。如支气管扩张,肺结核患者,饮白酒即可引起咯血,不与核桃共食,亦可致病。
3、核桃不能与浓茶搭配。因为核桃中含有丰富的蛋白质与铁元素,茶叶中含有鞣酸,鞣酸会与核桃中的铁、蛋白质结合,生成不溶性的沉淀物,不易被消化吸收,所以食核桃忌饮浓茶。
4、核桃不能与鳖肉搭配。鳖能提高人体免疫功能,促进新陈代谢,增强人体的抗病能力,有养颜美容和延缓衰老的作用。但你要注意了,核桃与鳖肉相克。核桃与鳖肉同食,会致中毒,影响身体健康。
5、核桃不能与黄豆搭配。黄豆有“豆中之王”之称,被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”,营养价值最丰富。但你知道,黄豆不能和核桃一起吃,同食可致腹胀、腹痛、消化不良。
6、核桃不能和野鸭搭配。核桃与野鸭相克。核桃与野鸭同食,会使身体不适,易生病
参考资料来源:人民健康网-五种食物水煮美味又养生