一：海红果府谷县传统果树，属中国稀有树种，是陕晋蒙接壤地带所独有的特产，栽培历史悠久。海红果树属落叶小乔木，树冠呈圆形，冠高4～5米。冠径一般可达7米，一种耐旱、耐寒、适应性强、管理简单的高产果树，易栽培，寿命长，适宜在府谷生长海红果含钙量为水果之冠，每公斤含钙2780毫克，素有“钙王”之称。二：红枣府谷县传统经济林木，有上千年的栽培历史，以黄河沿岸的府谷镇、碛塄、武家庄、王家墩等乡镇最为集中，各乡镇均有栽培，已形成规模巨大的红枣林带。尤其是碛塄的红枣最为鲜美，色泽红润、个大、核小、肉厚、干鲜食均可，含糖量高，含蛋白质、脂肪、维生素C，具有养血安神、益脾和胃之功效。三：黄米又分粳黄米、糯黄米，有的地方称为大黄米。经2007年内蒙古农科院测试中心测定，府谷县黄米中蛋白质含量达10.5%，软黄米蛋白质含量达13.6%，最高可达17.9%。人体必需的8种氨基酸含量均高于小麦、大米和玉米，尤其是蛋氨酸含量，每100g小麦、大米、玉米分别为140mg、147mg和149mg，而糜子为299mg，是小麦、大米和玉米的1倍多。
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