一般外面买的饺子皮有黑点了，在排除是掉了黑芝麻、黑色灰尘进去等原因，考虑是饺子皮发霉了，这是不正常的，不能吃了。如果自己家里做的饺子皮，存放时间较短，面粉也比较新鲜，可能是和面的时候苏打粉没有全部溶于水，导致面团上有黄褐色的苏打粉结块颗粒。
如果不能确定是不是这个原因，那么最好不要吃有黑点的饺子皮。
饺子皮发霉了，就不能吃了，建议弄脏、破坏之后丢弃，弄脏、破坏饺子皮是为了防止别人捡去吃。
饺子保存方法
1、将水饺放入冰箱后，先冻上一段时间拿出，摸一下饺子皮是否变硬了，如果不硬就再冻一会直到变硬后取出。
2、准备保鲜袋，把水饺一个个掰下来，放入保鲜袋中去除空气，再套一个保鲜袋确保饺子里的水分不会被冰箱吸干。按照以上方法，饺子冻上一个月也不会冻裂。
3、调馅儿的时候多放油少放水，饺子就不容易冻裂。
4、准备速冻的饺子，和面时不要放鸡蛋，饺子一冻硬马上装食品保鲜袋，扎紧口。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-12-05
饺子皮在冰箱才放两天就起小黑点最好不要吃。
这样情况是产生霉变了，吃了可能会引起肠胃不适等症状。
保存饺子皮的方法推荐：
1、用环保方便袋装好，只需将口袋合拢就可以了，不要包口袋完全封 ，然后放到冰箱的保鲜层中，一般情况下，冬天可以保存一个星期，夏天最多三天时间。
2、用方便袋装好，袋口需完全封 ，然后直接将之放入冰箱冷冻层，要用的时候提前一小时拿出来，把方便袋去掉即可。饺子皮放在冰箱里过夜有黑点不能吃，因为有黑点说明饺子皮里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。
这样情况是产生霉变了，吃了可能会引起肠胃不适等症状。
保存饺子皮的方法推荐：
1、用环保方便袋装好，只需将口袋合拢就可以了，不要包口袋完全封 ，然后放到冰箱的保鲜层中，一般情况下，冬天可以保存一个星期，夏天最多三天时间。
2、用方便袋装好，袋口需完全封 ，然后直接将之放入冰箱冷冻层，要用的时候提前一小时拿出来，把方便袋去掉即可。饺子皮放在冰箱里过夜有黑点不能吃，因为有黑点说明饺子皮里面已经有大量细菌繁殖，例如大肠杆菌，黄曲霉菌、曲霉菌等。
第2个回答 2016-09-22
正常，和好的面放置一段时间就会变黑，这是氧化形成的，饺子有问题与否应该看是什么馅料的，放置了多久，放在冰箱的冷冻区会适当的延长它的保质期。一周到半个月问题不大。
第3个回答 2016-09-22
不要吃了，里面已经藏了好多细菌发霉了，重新弄一些去吃吧，祝身体健康本回答被提问者和网友采纳
第4个回答 2016-09-22
绝对不能吃了，真的，已经霉变了
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