黑鱼怎么吃好？请大家快一点！

Question

如题所述

Answer 1

你好，黑鱼的做法有很多种，以下两种做法与你分享。
一、鲜美鱼片粥 ：
特色：稠糯滑溜，别具风味，鲜美可口。
原料：大米稀饭250克；黑鱼片200克；姜丝5克；盐、味精、胡椒粉少许；葱花少许；芝麻油少许。
制作：将粥放在锅中烧沸，加入调味品调匀，再将鱼片放入搅拌均匀，成熟后出锅，盛装在碗中。上面撒上少许葱花、姜丝，淋上少许芝麻油即成。
二、菊花财鱼 ：
主料：黑鱼600克。
辅料：淀粉80克。
调料：盐3克、 番茄酱25克、 醋5克 、 白砂糖10克 、 胡椒粉2克 、 花生油80克、 黄酒7克 、小葱5克、 猪油（炼制）40克 、姜5克。
1. 将财鱼宰杀治净，连皮片取其肉，切成直径5 厘米的圆柱状12 段，表面剞成丝状的十字花纹，盛钵中；
2. 鱼肉中加黄酒、精盐、胡椒粉腌渍，然后用淀粉抖散；
3. 花生油下锅烧至六成热，将上粉的财鱼段置漏勺中，入油中炸至金黄色呈菊花形，沥去油装盘；
4. 炒锅留油置旺火上，下人葱、姜、黄酒、排骨汤200毫升、盐、糖、醋、番茄酱烧沸，用淀粉调稀勾芡，淋入熟猪油，浇在菊花鱼上即成。
提示：
1. 剞十字花纹用直刀切至鱼肉4/5 深，再横刀切4/5 深，成十字形，加热后即显出菊花形。在腌渍以后，用于淀粉拌抖时，刀要轻而稳，以免弄断花纹；
2. 下锅油炸时，应先将制好的菊花鱼在勺内定形；
3. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克；
4. 因有鱼肉用淀粉抖散过程，需准备淀粉500克。

Answer 2

材料
黑鱼片，胡萝卜半根，青椒半个，冬笋1个，姜片少许，葱段少许，盐，鸡粉，胡椒粉，料酒，生粉
做法
1.买回来的黑鱼片清洗干净后，调入适量盐，少许鸡粉，白胡椒粉，料酒，及生粉抓匀入冰箱冷藏腌制10分钟以上
2.胡萝卜切片，青椒及冬笋也切成片，姜切片，葱切段
3.锅中放油烧热后放入鱼片滑炒一下，至颜色变白关火捞出备用
4.利用锅中的余油烧热后，放入姜片葱段煸炒，然后依次放入胡萝卜及冬笋片翻炒（可以适当洒少许水进去以增加食材的湿润度），炒至胡萝卜略变软
5.加入青椒翻炒1分钟，调入少许盐，最后出锅前倒入黑鱼片，倒少许稀的生粉水勾芡翻匀即可本回答被网友采纳

Answer 3

查一下搜搜点击黑鱼的做法上面就有详细说明该怎么做

Answer 4

黑鱼体内重金属含量很高，还是少吃的好

Answer 5

清炖有营养也好吃追问

清炖贝体怎么做？

请您快一点。我们着急做。打扰您了。

Answer 6

烤鱼