如何选购咖啡机

Question

如题所述

Answer 1

应该如何购买一台咖啡机呢？首先你要明确的是在家自己用，还是想开个店作为商用，不过我相信看大部分人基本都是想买个在家自己弄着玩的，那么那些上万的大型的商用咖啡机就别考虑了，这么个大机器放在家占地方不说，整天开着也挺耗电的。不开的话，每次用要开机都需要热机半个小时以上，而且清洗还很不方便。

然后其次是要考虑美式还是意式，如果是美式的话，有很多选择，比如：滴漏壶、法压壶、比利时壶、手冲滤杯、虹吸壶、摩卡壶等。价格一般500~5000都有，具体每个壶怎么操作可以关注后续文章或者百度。这类壶手动操作性比较强，所以适合喜欢好动的朋友。

如果是意式的话，可以：意式咖啡机、胶囊咖啡机、爱乐压等。这类产品的款式就比较多了，但记住一点的是一分价钱一分货，便宜好用的，都不能叫咖啡机。意式咖啡机要根据espresso黄金法则（在9bar压力下，90-92度的水温之下，25-30秒间萃取1盎司的espresso）来购买，就是说咖啡机要有稳定的压力（9bar）和稳定的温度（90-92度），胶囊咖啡机和爱乐压主要还是看品牌认证和口碑，毕竟坏了买零件什么的比较方便，这里提醒胶囊咖啡机的胶囊没了还要另买，成本会高一点，但非常适合懒人！

对了，咖啡机如果本身没有带磨豆功能的，还要多买一个磨豆机，磨豆机的选择跟咖啡机有关，不同咖啡机对于磨出豆粉的粗细有直接关系：
细研磨——适合意式咖啡机、摩卡壶　　
中研磨——适合滴滤咖啡机、手冲咖啡　　
粗研磨——适合法压壶
好的磨豆机磨出来的粉就越均匀，残粉就越少；差的磨豆机连一定的细度都达不到，密度完全不均。