1、白肉火龙果比较椭圆，个大，瓣片稀疏、长，而且片与片间距比较大、远。
红肉的火龙果比较圆，个不大，瓣片很密集且短。
2、价格不同。红心火龙果价格要比白心火龙果价格贵。一方面是火龙果本身原因：现在市面上的红心火龙果一般都从越南进口，成本高。
3、购买火龙果时用肉眼观察，个大，饱满，中间浑圆并凸起，果皮外像鳞一样的片状物外翻为上品。
4、用手感觉，重量重的较好，除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，丰满的汁比较多，果肉更为饱满。
扩展资料
红心火龙果的益处：
1、 富含碳水化合物。碳水化合物是构成机体的重要物质。
有利于储存和提供热能、维持大脑功能必须的能源、调节脂肪代谢、提供膳食纤维、节约蛋白质、解毒，并增强肠道功能。
2、 富含维生素C。
维生素C具有保护牙齿健康，预防动脉硬化，清除自由基，防癌，保护细胞、解毒，保护肝脏，提高免疫力、应急能力等功效。
3、 富含花青素。
花青素是一种效用明显的抗氧化剂，能有效防止血管硬化，从而阻止心脏病发作和血凝块形成引起的脑中风。
它还能对抗自由基，有效抗衰老；同时还能提高对脑细胞变性的预防，抑制痴呆症的发生。
4、含有比较多的植物性白蛋白，能与人体中的重金属离子相结合，然后从人体中排出，达到排毒的作用。同时对人体减肥也有很大帮助。
参考资料来源：百度百科-红心火龙果
参考资料来源：健康时报-红龙果挑矮胖的
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-09-04
如何识别红心火龙果于如何分辨：你买的时候，注意它的皮是红色的就好了。白的火龙果和红的味道差不多，一般没人去造假。 火龙果是分为三类：白火龙果紫红皮白肉，有细小黑色种子分布其中，鲜食品质一般。红火龙果红皮红肉，鲜食品质较好。黄火龙果黄皮白肉，鲜食品质最佳。挑选方法：火龙果越重，代表汁多、果肉丰满，所以购买火龙果时应用手秤秤每个火龙果的重量，选择越重的越好。 表面红色的地方越红越好，绿色的部分也要越绿的越新鲜，若是绿色部分变得枯黄，就表示已经不新鲜了。 保存方法 较为成熟的火龙果，买回家后直接放入冷藏即可，反之，则可放在室温下催熟。 除了重量，还要挑胖胖的，不要挑瘦长型的，越胖代表越成熟，这样真的会比较甜，比较不会有那种生味。 也就是说火龙果好吃不好吃，跟品种有关系。红皮红肉的火龙果，就比红皮白肉的好吃，糖分达15度以上，味清甜而不腻。个大,饱满,中间浑圆并凸起,果皮外象鳞一样的片片外翻为上品,而且要挑捏起来有一点点软的（不要太软，否则切开会暴汁），这样的火龙果会好吃，比较甜。本回答被提问者采纳
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