台湾饭团所用调料及做法如下：
准备材料：白糯米150克、紫米75克、脆皮肠2根、鸡蛋2个、卤蛋1个、油条酥适量、肉松适量、沙拉酱适量、青菜适量、寿司紫菜两张
制作步骤：
1、把米清洗干净泡5个小时左右，用电饭锅平时的煮饭程序，水量过米面就行。
2、把鸡蛋摊好。
3、香肠煎香。
4、铺层保鲜膜后，放上米饭摊成小长方形压实。
5、放上肉松。
6、摆上食材。
7、加点生菜，挤上沙拉酱。
8、在保鲜膜下面还垫了硅胶垫，这样塑形时折起硅胶垫就行了。
9、再拧紧保鲜膜使饭团更紧实。
10、平时包紫菜卷的紫菜对半剪开包紧饭团。
11、紫菜刚好包，这个重200克左右。
12、成品图。
13、切开的样子。
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2019-12-21
用料 血糯米 500g(可以做6个饭团） 油条 2根 卤鸡蛋 3个 生菜 适量 黄瓜 适量 肉松 适量 番茄酱 少许 沙拉酱 少许 萝卜干（或者榨菜） 少许 紫菜 一包 小朋友最爱的台湾饭团！的做法 准备食材卤鸡蛋 自制脆皮肠 自制萝卜干 肉松 紫菜 黄瓜 番茄...
第2个回答 2019-06-28
教你台湾饭团的做法和配料，里面满满的肉馅好香啊
第3个回答 2020-08-02
紫米要泡多长时间，蒸饭时需要放油盐吗
第4个回答 推荐于2017-06-07
台湾风味饭团的做法，
大米1杯、糯米1杯、炸酥油条1根，菜脯适量，花生粉适量，肉松适量，蛋皮丝少许，虾米少许。
1.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
2.大米+糯米事先用水浸泡5小时（大米不需浸泡），取出隔水蒸30~40分钟至熟。
3.锅内冷油，下菜脯碎+虾米下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
4.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，肉松分别装在小碗里准备就绪。
5.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）
6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）
7.放上1/3段油条。
8.再放上花生粉、肉松、菜脯碎、油条碎即可。（糯米里没放盐，因为肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）注意顺序，由乾料开始在加上湿料，可避免挤压时，汤汁外泄。
9.然后把底部的布卷起来。并一边用双手握紧整形，但千万别死命的压，把米压太死就不好吃了！
10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来），如果喜欢吃辣的朋友，还可以上些甜辣酱在中间，味道非常好的！
希望以上资料能对你有所帮助！追问
大米1杯、糯米1杯、炸酥油条1根，菜脯适量，花生粉适量，肉松适量，蛋皮丝少许，虾米少许。
1.油条分开成一小段，并将其中一小段切成碎末（做饭团里的油条要非常酥脆的那种老油条）菜脯切成碎，但不要太碎了，太碎咬起来就没有颗粒感。五香熟花生打成粉。
2.大米+糯米事先用水浸泡5小时（大米不需浸泡），取出隔水蒸30~40分钟至熟。
3.锅内冷油，下菜脯碎+虾米下去略炒香一下。（火不要太大，太大菜脯会糊）
4.最后将油条碎，菜脯碎，花生粉，肉松分别装在小碗里准备就绪。
5.取一张保鲜膜，底下垫一张布（这张布的功能，一，可以隔热 二，可以帮助整形）
6.将蒸好的糯米铺在保鲜膜上压成一块长方块形，（动作要快，蒸好的糯米没有做饭团时不要让其见空气，以免水式气蒸发了。）
7.放上1/3段油条。
8.再放上花生粉、肉松、菜脯碎、油条碎即可。（糯米里没放盐，因为肉松和菜脯是咸的。所以量要适量多一些）注意顺序，由乾料开始在加上湿料，可避免挤压时，汤汁外泄。
9.然后把底部的布卷起来。并一边用双手握紧整形，但千万别死命的压，把米压太死就不好吃了！
10.整好后的饭团，整个就用保鲜膜包紧就可以了（吃的时侯外面再套一个食品袋就更安全了，不然没包紧的话就会有肉松碎掉下来），如果喜欢吃辣的朋友，还可以上些甜辣酱在中间，味道非常好的！
希望以上资料能对你有所帮助！追问
有什么酱
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