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什么木做菜板最好百度百科2020?
什么木做菜板好安全
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推荐答案 2020-06-23
最适宜作菜板者有:蚬木、格木(铁木)、榉木(为榆科木材,不是壳斗科木材)、皂荚树(皂角木);一般可作菜板者有:榆木、朴树、桑树、槐树、乌桕、肥皂荚、无患子、阳桃、桂花树、杨梅、柳树、槭树、榕树等。
菜板又称砧板。实木菜板的木材质量要求:一、纹理交错,质地强韧,抗劈性能好,不掉渣,不起毛;二、硬度中等或以上,但不宜太硬,以免伤刀;三、没有不快气味或味道(润楠味臭,苦木味苦,栎木味酸馊,均不宜);四、长期水湿不腐朽,干燥不开裂。
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其他回答
第1个回答 2020-06-23
天然材料,相对比较健康,密度高、韧性强、使用起来很牢固,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。种类繁多:樟木、橡木、铁木、柏木、杨木、白果木等等。但是木质砧板长期使用易开裂,可能会产生木渣,需经常保养。有些木制砧板(比如乌柏木)含有毒物质且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。表面容易产生刀痕,清洁不彻底的话,很容易藏污纳垢,滋生细菌,污染食物。那么砧板木质好的有不易开裂的白果木、皂角木、桦木或柳木。
第2个回答 2020-06-23
木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。因此,木制菜板在使用前最好用植物油浸泡2个小时,这样不容易开裂。购买菜板时一定要挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。
相似回答
切
菜板什么
材质
的好
答:
1、以水渠柳的为最好
,这种木质不易裂,无异味,结实;2、选择木质是横纹的,这种的木质耐用,竖纹的爱裂;3、
柳木或银杏
这两种木材质地都比较软,在用刀剁的时候不易剁坏。另外这两种木材经常用水冲洗后也不容易开裂。一般家庭用菜板是用
乌龙木
(俗称铁木)或竹片粘合而成,由于坚固不脱屑,故较...
什么木的菜板比较好?
答:
白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板
。木菜板密度高、韧性强、使用起来很牢固,但由于木制的菜板种类很多,不易挑选,有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味,用它切菜会污染菜肴,并且容易引起呕吐、腹痛、头昏症状。还有一些木质比较疏松的菜板,如杨木菜板,硬度不够,易开裂,其表面容易产...
菜板
选择
什么
材质
的比较好?
答:
1、皂角木材材质坚硬
,肉质细腻,耐腐耐磨,黄褐色或杂有红色条纹,用皂角树做的菜板表面光滑,而密实度强。2、
皂角菜板
属于木质菜板,木制的菜板材质很厚,韧度很强,比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。菜板挑选放心的木头,白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板较好。3、相比于硬度不够的实木砧板,...
砧板
是乌檀木好还是啬微
木好?
答:
砧板是乌檀木好
。乌檀木是楝科 ,非洲楝属乔木,高可达20米或更高;树皮呈鳞片状开裂。叶片互生,叶轴和叶柄圆柱形,无毛,下部小叶卵形,先端短渐尖或急尖。生长环境:由于非洲楝速生和不耐阴,种植时应挖大穴,规格为60×60×50厘米。种植前每穴施复合肥150-200克。初植密度为3×3米或3×4米...
什么菜板最好
用?
答:
乌檀木
菜板
。乌檀木菜板容易保养,不需要泡水、不需要经常性的涂抹特殊护理油,买回来清洗干净就可以使用,而且抗菌防霉效果好,一般不会有明显的发霉迹象,因为这种木材本身具有防霉抗菌的特性,比其他实木的抗菌性能强。而铁木的硬度
比较
硬,不适合做横版,容易损坏刀锋口。如果将这种木材做成圆墩子,又很...
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