一次茶叶能泡几次茶水?还有为什么说喝隔夜茶不好呢?

如题所述

股东,这个问题直接问我啊,你不知道我从小喝茶啊。茶的泡法和加工工艺有关系,未发酵茶泡个三四次吧,以后就没味了,也没啥营养成分了,发酵茶讲究一泡水,二泡茶,三泡四泡是精华,第一泡就冲一下就倒掉,把有些杂质冲掉,第二次最好再冲一下,第三第四次喝最好。至于隔夜茶能不能喝,这个问题我早就查过资料,大概结论是隔夜茶这个概念很模糊,实际上就是指放时间长的茶,一般茶水放五个小时之内不会有什么影响,如果超过五个小时,茶叶就会开始变质甚至产生反应,会导致腹泻啊,等等,致癌?科学上讲,不会的
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第1个回答  2019-07-28
茶叶的耐泡程度除与嫩度有关外,主要决定于茶叶加工的方法。初制过程中把茶叶切碎,茶叶就容易冲泡出来,粗、老、完整的茶叶,茶叶冲泡出来的速度就慢。
无论什么茶,第一次冲泡,浸出的量占可溶物总量的50%~55%;第二次冲泡一般约占30%;第三次为10%左右;第四次只有1%~3%了。从其营养成分(茶叶中的维生素和氨基酸)看,第一次冲泡就有80%的量被浸出,第二次冲泡时约15%,第三次冲泡后,基本全部浸出。茶香气和滋味,一泡茶香气浓郁,滋味鲜爽;二泡茶虽浓郁,但味鲜爽不如前;三泡茶香气和滋味已淡乏;若再经冲泡则无滋味。
一般的红茶、绿茶和花茶,冲泡以3次为宜。乌龙茶在冲泡时投叶量大,茶叶粗老,可以多冲泡几次。以红碎茶为原料加工成的袋泡茶,通常适宜于一次性冲泡。一杯茶从早泡到晚的做法不可取。茶叶经过多次冲泡,能使一些难溶的有害物质(如某些极微量的残留农药)逐渐浸出,对人体有害。理想的泡饮方法是,每天上午一杯茶,下午一杯茶,既有新鲜感,又有茶香味。
隔夜,茶叶就会发霉而变质:它们所含的少量碳水化合物与蛋白质会惹来细菌和霉菌,对健康有害。有些老人家说:“不要饮隔夜茶!”其实大有道理!
第2个回答  2019-12-09
要根据你所泡的茶及茶具的大小何个人饮茶量的打小而言,基本上茶瘾打的一次茶叶能泡三壶(不算洗茶)茶瘾小的可泡五壶。如泡的是铁观音可泡七壶,祁门红茶只泡三壶,黑茶六壶左右。其实你可根据个人的口味将茶泡至无味就行。隔夜茶特别是变味茶即使尝不出已变味,但其中也已多半滋生繁殖了大量的细菌。隔夜茶是不能喝的。本回答被提问者采纳
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