第1个回答 2007-01-03
维生素E因与生育有关，故又名生育酚（tocopherol）属于酚类化合物。天然维生素E有多种，其结构上的差异仅在侧链R1、R2、和R3上。
维生素E与动物的生功能有关，动物缺乏维生素E时，其生殖器官损受损而不育；维生素E极易氧化，可保护其它物质不被氧化，是动物和人体内最有效的抗氧化剂，能对抗生物膜的脂质过氧化反应，保护生物膜结构和功能的完整，延缓衰老。
维生素E主要存在于植物油中，麦胚油、葵花油、花生油和玉米油中含量丰富；蔬菜、豆类和谷类中含量也多。一般不易缺乏。
性状与稳定性) 维生素E为微黄色和黄色透明的粘稠液体；几无臭，遇光色泽变深，对氧敏感，易被氧化，故在体内可保护其他可被氧化的物质（如不饱和脂肪酸，维生素A），接触空气或紫外线照射则缓缓氧化变质。
（体内过程）生育酚内服后可经肠道吸收（需有胆盐存在），如一次口服2克，吸收率为55％。吸收后经淋巴以乳糜微粒状到达血液，随后与血浆β—脂蛋白结合，结合量可达血浆浓度的74％左右。正常成人血浓度大致为1.05±0.32毫克，吸收后分布于所有组织，其中以垂体，肾上腺和睾丸含量最高，在胸腺和子宫含量低。维生素E分布在这些组织和器官的线粒体和微粒体中。在组织中能氧化成生育醌，再还原为β—生育氢醌，后者与肝脏中葡萄糖醛酸结合，主要经胆汁分泌入肠，随大便排出，在尿中甚少。
（药物作用）（1）抗自由基：自由基是广泛存在于各种化学反应中的活泼基团，对人体正常生理代谢具有重要的功能。倘若自由基过量，从而引起自由基链式反应，则将导致细胞膜不饱和脂肪酸的脂质过氧化，新产生的大量脂质过氧化物会损伤细胞膜及细胞内的大分子蛋白质与核酸，对机体造成损伤。维生素E的抗自由基功能是由于基自身结构是一种苯骈吡喃的衍生物，在其苯环上有一个活泼的羟基，具有还原性，其次在五碳环上有一饱和的侧链，这两点决定了维生素E具有还原性和亲脂性。当自由基进入脂相，发生链式把应时，维生素E起到捕捉自由基作用。维生素E对抗自由基脂质过氧化作用的效率很高。
（2）维生素E与抗衰老：已研究几十年，目前各家说法不一，总的来看，维生素E对群体衰老的最长寿命影响不大，但对平均寿命具有延长作用，故此维生素E的抗衰老作用只是一种保健作用。
（3）维生素E与免疫：维生素E的缺乏对人类或动物的免疫功能均有影响，不仅是体能免疫降低，而且对细胞免疫也有很大影响。
（4）维生素E与心血管病：大量摄取维生素E可降低动脉粥样硬化的发病率，这可能与维生素E能阻碍动脉内皮细胞“泡沫化”及平衡内皮细胞胆固醇代谢有关。
（5）维生素E与肝脏的研究：80年代研究阐明维生素E是肝细胞生长的重要保护因子之一。美国学者发现，肝细胞死亡的最后途径之一是肝细胞中维生素E的耗竭，且其机制不同于钙离子，而是利用期自身于细胞上存在的形式来发挥其对细胞保护因子的作用。维生素E对多种急性肝损伤具有保护作用，对慢性肝纤维化有延缓作用。
（6）维生素E与皮肤：维生素E本身是一种很好的抗氧化剂，它可以进入皮肤细胞具有抗自由基链式反应。从理论上优于氧化物歧化酶（SOD），在皮肤应用于预防角质化。
维生素E缺乏症的表现是多方面的，但对生殖，肌肉，心血管和造血系统的各种作用最重要。
生殖系统：雄鼠由于长期缺乏维生素E而发生上皮变性，引起不可逆的不育症。缺乏维生素E的雌鼠，妊娠约在10天内终止，此时胎鼠死亡。
肌肉系统：许多动物食用缺乏维生素E饲料后，导致肌营养不良。但人的肌营养不良没有维生素E缺乏的证据。
心血管系统：因维生素E缺乏而引起的骨骼肌损害显然也见于某几种动物的心肌，虽然心脏通常受累较轻，较少见，但有时心肌损害合并心电图变化，病理改变，甚至心力衰竭。
造血系统：维生素E缺乏与贫血相关联。对于某些患者的贫血用常规药物治疗不能奏效时，大剂量维生素E可有效地治疗。
（适应症状）作为非处方药维生素E被认为是一种营养的补充剂，可作为治疗剂来治疗由于自由基损伤所致的各种疾病。常用于习惯性流产，先兆流产，不孕症及更年期障碍，进行性肌营养不良症等。
（不良反应与注意事项）维生素E在一定剂量下，相对无毒性。长期大量服用（一日量400—800毫克）可引起恶心，呕吐，眩晕，头痛，视力模糊，皮肤皲裂，唇炎，口角炎，胃肠功能紊乱，腹泻，乳腺肿大，乏力软弱。
超量服用（一日量>800毫克），个别患者发生凝血时间延长，改变内分泌代谢（甲状腺，垂体和肾上腺），改变免疫机制，妇女可引起月经过多，闭经，性功能紊乱等，并可引起血栓性静脉炎或栓塞的危险。
（药物相互作用）（1）维生素E可促进维生素A的吸收，利用和肝脏贮存，防止维生素A过多症。
（2）维生素E代谢物具有拮抗维生素K的作用，能降低血液凝固性，故应避免与双香豆素及其衍生物同服。
（3）降低或影响脂肪吸收的药物如考来烯胺，新霉素等，硫糖铝，矿糖油等药物可干扰维生素E吸收。
（4）缺铁性贫血，补铁时，对维生素E的需要量增加。
（5）口服避孕药可以加速维生素E代谢，可导致维生素E缺乏。
（6）维生素E可增强洋地黄的强心作用和华法令等抗凝作用。
（7）雌激素与维生素E并用时，如用量大，疗程长，可诱发血栓性静脉炎。
（用法与用量）口服。非处方药常规剂量是一次5—10毫克，一日3次；较大剂量为一次50—100毫克，一日3次，一日超过400毫克者，请去看医生。外用：2％霜膏剂，一日外涂1—2次。本回答被提问者采纳
第2个回答 2007-01-03
★ 基本知识
神话中有个青春之泉，相传喝了泉水，可以返老还童，永葆青春。虽然神话中的青春之泉一直没有出现，却有很多人相信自己解开青春之泉的秘密。这秘密就是维生素E。这种脂溶性维生素据说可以抗衰老，预防心血管疾病，更有人说它可以增进运动技能和性能力…维生素E就如同青春之泉的神话一直在世间流传。那么维生素E究竟是一种什么样的物质呢？
维生素E是一广泛的名词，泛指一族脂溶性化合物，他们各具不同程度的维生素活性，而α-生育醇（tocopherol）为最具活性者。高温和酸不影响其稳定性，但在酸败脂肪、铅、铁环境下却很容易被氧化，另外，被UV照射后会自行分解。
★ 主要功效
1、 是一种强抗氧化剂，能有效地阻止食物和消化道内脂肪酸的酸败，保护细胞免受不饱和脂肪酸氧化产生的有害物质的伤害。
2、 是极好的自由基清除剂，能保护生物膜免受自由基攻击，有效的抗衰老营养素。
3、 提高肌体免疫力。
4、 保持血红细胞的完整性，促进血红细胞的生物合成。
5、 是细胞呼吸的必需促进因子，可保护肺组织免受空气污染。
6、 预肪心血管病。
★ 富含维生素E的食品
小麦胚芽、豆类、菠菜、蛋、甘蓝菜里，都有丰富的维生素E，如果要多补充维生素E，吃的会比擦的效果好。因为维生素E经过皮肤摄取释放出来的效果仍然有限。食用维生素E的食物或营养补充品，可以由内而外抗氧化，从身体内部到皮肤外表达到全面延缓老化的目的。但由于人们膳食结构的不够合理，使得人体内维生素E的含量远远不足人体需要。
博力美是北京万博力科技发展有限公司在中国农业大学的国家"九五"攻关项目基础上，利用国际先进的生物富集技术研制开发的一种高营养食品，它富含具有生物活性的维生素Bт、DHA、卵磷脂和维生素E，同时还强化了多种矿物质和维生素，并使各种营养素达到最佳配比，利于人体更好的吸收和利用。
对VE功效的疑问 美国妇女健康研究是个双盲、安慰剂对照试验，对近2万名健康中年妇女隔日给服VE600IU约10年，结果对心血管事件或癌的发病并无好处，对总的死亡率及心血管病死亡率也无影响。但对65岁以上组却见心血管病死亡率减少24%，主要心血管事件减少26%。另一项著名研究“心脏后果预防评估(HOPE)”也认为VE并无保护作用。此研究随访近1万例5 5岁以上有心血管病或糖尿病者约5年，以后又对7000多例观察了4年多。每天服VE400IU者对心血管事件或癌肿发病率并无减少，反而心力衰竭比不服VE者多13%。有人复习了1993年-2004年19个临床试验，也找不出补充VE的好处，尤其是大剂量每天补充400IU以上者。而且对老年高危病人反而增加死亡的危险性。不过此文献复习没有包括死亡在10例以下的文献，也没有包括流行病学研究。
VE功过尚不能下结论 以上说明近年一个现象，即提出新的论据时，一定要慎重考虑才能普遍推广。专家认为有些阴性结果是对老年且已有病的继发性预防试验，因此阴性只说明VE不能逆转原有病，不能排除对年轻和健康者的作用。专家认为目前对要补充VE作出规定为时尚早，现在对VE可能的好处评价高过于其危险性(如有的话)，特别对高危个体。大多研究提示补充VE>400IU者不好，较低剂量(100IU/日)并无不良作用。
最近的一些研究对VE功效提出了一些疑问，但并未改变对VE最常用剂量(100-400IU/日)的安全性和可能好处的认识。所有专家都同意一个结论--VE或任何食物成分保健品，都不能与减少疾病最有效的途径相比，即：禁烟、经常运动、保持健康体重及吃健康饮食！
第3个回答 2023-07-14
维生素E是一种重要的营养素，它有许多功效。维生素E具有抗氧化作用。这意味着它可以帮助保护身体的细胞免受自由基的伤害。自由基是一种有害分子，它们会在身体内产生并破坏细胞，导致许多慢性疾病和衰老。因此，摄入足够的维生素E可以帮助减少自由基的伤害。
维生素E还具有抗炎作用。许多慢性疾病都与炎症有关。在某些情况下，身体内的炎症反应可能过度激活，并导致身体受损。维生素E可以帮助减轻这些过度激活的炎症反应。
除此之外，维生素E还可以促进心脏健康。它可以降低胆固醇水平，并防止动脉硬化和心脏疾病。它还可以改善血液流动和血管弹性。
对于女性来说，维生素E也非常重要。它可以帮助维持皮肤的健康，预防皱纹和色素沉淀。维生素E还可以帮助减轻月经痛和更年期症状。
维生素E还有助于增强免疫系统。它可以帮助身体抵抗疾病和感染，并促进创伤愈合。
维生素E对我们的身体有许多好处。它可以帮助减少自由基的伤害，减轻过度激活的炎症反应，促进心脏健康，维持皮肤的健康以及增强免疫系统。因此，我们应该在日常饮食中摄入足够的维生素E，以保持健康。
第4个回答 2007-01-03
维生素E又名生育酚或产妊酚，近年来，维生素E又被广泛用于抗衰老方面，认为它可消除脂褐素在细胞中的沉积，改善细胞的正常功能，减慢组织细胞的衰老过程。
维生素E一般作用：
维生素E有很强的抗氧化作用，可防止脂肪化合物、维生素A、硒（Se）、两种硫氨基酸和维生素C的氧化作用。
提高维生素A的作用；
维生素E是一种很重要的血管扩张剂和抗凝血剂；
在200IU的维生素E添加25mcg的硒所做成的维生素E营养补品能提高维生素E的效力。
效用
延缓细胞因氧化而老化，保持青春的容姿；
供给体内氧气，使您更有耐久力；
和维生素A一起作用，抵御大气污染，保护肺脏；
防止血液凝固；
减轻疲劳；
是局部性外伤的外用药（可透过皮肤被吸收）和内服药，皆可防止留下疤痕；
加速灼伤的康复；
以利尿剂的作用来降低血压；
防止流产；
有助于减轻腿抽筋和手足僵硬的状况；
降低患缺血性心脏病的机会。