炖菜蘑菇需要焯水吗?

Question

如题所述

Answer 1

蘑菇是直接由氨基酸构成的。可以不用消化直接被人体吸收，但氨基酸易溶于水因此我们一般洗完蘑菇后就会发现我们的手非常的光滑。所以蘑菇不建议用水焯，营养容易流失。