1、仪陇胭脂萝卜
仪陇胭脂萝卜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，该品肉质根呈葫芦形，单个重80g左右，表皮与肉质均为胭脂色，有须根，横切面胭脂红色呈放射状，肉质致密、脆，微辣，回味甜。
仪陇县位于四川省第二大城市南充市东北部，是元帅之首-、为人民服务的典范张思德同志的故乡。
2、仪陇酱瓜
仪陇酱瓜，是四川省南充市仪陇县的著名特产，此品色泽棕红，具有光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起。
仪陇县是-总司令的故乡，该县酱瓜久负盛名，清嘉庆年间就是敬献皇家的贡品。
3、仪陇元帅柚
仪陇县种植柚类历史悠久，至今已有百年以上。仪陇县马鞍区铁山公社和观紫区大仪公社合阳大队尚存干粗40cm以上的柚树数十株。
个人认为南充特产值得推荐的有：阆中油香、白糖蒸馍、仪陇酱瓜、保宁压酒、充国香桃等等，其中我比较喜欢南充的香桃，这种桃吃起来果肉饱满、口味鲜美，非常耐人寻味。
1、阆中油香
这种东西其实就是油炸面饼，特别是回族每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节等，家家户户都要炸油香，并且还要馈赠邻里乡亲，在回族民间还流传着《古尔邦节炸油香》的歌谣，而阆中的油香与别处回族人做的油香不一样。
2、白糖蒸馍
或许平时家里面都会有馍馍吃，但是说起保宁蒸馍就完全是两个概念了，保宁白糖蒸馍为清乾隆时糕点师哈公奎所制作，以上等白面为原料，用酵母发酵而不用碱，可以做成各种形式的馍，如寿桃、尖塔、鸽子等，一般为两瓣形的小蒸馍，每次自己动手做的时候都会做成一个四不像，大家都会因此而笑话我一番。
3、仪陇酱瓜
酒是所有人都喜欢的，出来贵州茅台酒出名外，还有仪陇酱瓜，它是四川省南充市仪陇县的著名特产，此品色泽棕红，具有光滑鲜嫩，宛若鱿鱼，脆而不腻的特点，酒后佐饭，可释腻腥，使人口齿生香，食欲顿起。
南充值得推荐的特产：阆中张飞牛肉，阆中三绝汤，南充冬菜。
1、阆中张飞牛肉。
张飞牛肉，为阆中市一大名特产品。相传，刘，关，张三人在桃园结拜兄弟时，曾大摆酒席，为有可口的下酒菜，张飞把他多年制作牛肉的方法说出来，供厨师制作。原来，张飞不仅是一位屠夫，而且是一名烹饪好手，他卤制的牛肉味道香美可口。宴席开始，弟兄们一边饮酒，一边吃牛肉，猜令划拳，好不高兴。都称：“张飞牛肉好吃！张飞牛肉好吃!”。
2、阆中三绝汤。
三绝汤是近年来新创制出的一道风味菜品，现在很多阆中酒店都有这道菜，它的做法是先将牛肉切成小方块，将蒸馍切成小方块，并在油中酥一酥，使之颜色金黄,而又坚硬，配之高汤，根据不同客人加醋，小火煮沸即可。既是汤，又是粥，颜色黄亮，味道鲜美，沁人心脾。
3、南充冬菜。
南充冬菜距今已有1700多年的历史，经过历代工匠改进制作工艺和引进腌制技术，早在清朝嘉庆年间便享誉海外。《南充县志》中有这样的记载：“清嘉庆年间（1796年至1820年），顺庆就有冬菜出售。”“道光年间（1821年至1850年），县人张德兴在县城经营德兴老号酱园铺，制作冬菜，颇有名气。”南充冬菜又称顺庆冬菜，因为南充市本来称为顺庆府。