在我国的南方，为啥北京烤鸭没那么受欢迎？

Question

如题所述

Answer 1

北京从几百年前就一直是我们国家的首都，这里出来的名菜也是数不胜数，每一道都是寻常老百姓吃不上的，其中之一最为出名的当然就要属北京的烤鸭了，它以色泽红艳，肉质细嫩，味道醇厚，肥而不腻的特色，被誉为“天下美味”而驰名中外。

如此一个美食，讲道理在全国范围都应该十分受欢迎才对，但是南方的驴友肯定都清楚，北京烤鸭一旦离开了北方，来到南方之后就没有想象中那么受欢迎了，这是为何呢？不少网友都评论说“相比于烤鸭，更加喜欢这个”。

上面所说的这个，也就是烧鸭了，先从价钱来说，在北京吃一只烤鸭，就拿最为出名的全聚德来说，一只也得要268左右，总共就片出两碟的烤鸭肉，但是在南方，吃这一次烧鸭，一只也就几十元钱，这么一看来，就显得北京的烤鸭太贵，不那么划算，这对于精打细算的南方人来说是如此。

再者就是味道上面了，其实吃过北京烤鸭的都知道，北京烤鸭吃的是皮，吃的是面，烤鸭本身是没有什么味道的，只有通过蘸料还有搭配面皮之后味道才逐一释放出来，这与南方人的吃法有很大不同。

南方的烧鸭本身味道就是十分充足的，而且南方人比较偏爱甜食，有的地方的烧鸭会搭配酸梅酱，有的会搭配烧制烧鸭的酱料，鸭子皮肥美，鸭肉也是十分入味，上到大型餐厅，下到街边快餐，都能够见到烧鸭的身影，搭配什么吃都可以。

尤其是在广州的各个快餐店，随处可见的烧鸭饭，只要十几元钱就能够买一份吃，那么谁还会愿意去吃两百多元一份的烧鸭呢？不是说不能够卖这么贵，北京烤鸭确确实实 是一个比较高级的食物，对于一般人来说还是属于不太能够消费的其，就是因为这些原因和差异，所以北京烤鸭才在南方火不起来。

Answer 2

南方主要是以家禽为食，烧鸡、烧鸭、烧鹅这些都很好吃，而且在吃北京烤鸭的过程中需要用面饼包裹烤鸭肉以及大葱，然后蘸上甜面酱吃，这种方法完全是北方人的习惯 ，不符合南方人的口味。

Answer 3

因为南方人能够把鸭子做出更多的美食出来，他们不太喜欢北京烤鸭的口味。

Answer 4

南方人对烤鸭那么多兴趣。南方的肉类食品很多，比如猪肉、鸡肉，因此对烤鸭的兴趣不是特别大。