第1个回答 2020-11-28
火腿肠过期一个月是不能吃的。火腿肠本来就是肉制品，如果过了保质期，会产生大量的细菌微生物，还有大量的毒素，食用后可能导致大量的致病细菌滋生，容易产生各种有毒物质，可能会导致食物中毒，出现腹痛腹泻的现象。
火腿肠一般人群均可食用，但是要注意保质期。一般食品标注上的保质期，就是该食品确保使用安全的限定时间，如果明确规定，过了保质期内就不可以食用了，那就建议不要吃。如果出现胀袋或者火腿肠表面发粘的情况，说明产品已经发生了变质，也不要食用了。
1. 选购时先查看火腿肠上应该标注的生产日期、生产厂家、厂家地址、电话，保质期、储存条件等标注的全不全，不全说明没有按照国家标准生产，最好不要买。
2. 通常购买大企业、老字号企业的产品，产品质量比较有保障。

3. 挑选弹性比较好的肉制食品。
4. 挑选时注意保质期，一定要是保质期内的。
5. 如果肠衣上有破损、胀气的情况，不要买。
很多人都感觉要是东西不霉变即使到期了也可以吃，假如那样的话那标明保存期就没有意义了并不是，因此到期的香肠是果断不能吃的。不然会出现腹痛乃至是腹泻的状况。
space

香肠的保存期一般都是在包装袋子上边标明的，因此我们在选购的情况下要看清了，要想压货得话能够挑选保存期较长生产时间较近的香肠来选购，一般状况下要是没期满的香肠全是能够买的，但香肠这类食材是不可以多吃的，对人体危害。
第2个回答 2020-11-28
火腿肠过期一个月是不能吃的，因为火腿肠本来就是肉制品，如果过了保质期，会产生大量的细菌微生物，还有大量的毒素，食用后可能导致大量的致病细菌滋生，产生各种有毒物质，可能导致食物中毒，出现腹痛腹泻的现象。一般食品标注的保质期，是该食品确保使用安全的限定时间，如果有明确规定，过了保质期内不可食用，那就不建议吃。建议只要是过了期的食品都不要食用，安全第一。火腿肠过期一个月还能吃吗
火腿肠过期一个月不要再吃了，火腿肠属于肉制品，即使放在冰箱密封保存完好，但是时间久了还是会产生大量的细菌微生物，并且冰箱冷藏也未必能将细菌维生素杀死，只是起到一个降低活性的作用，已经过期的火腿肠放置的时间久，肉质早已变了，吃了可能会导致腹泻。
火腿肠过期一个月可能只是和包装上的生产日期想比较，但是经常购物的人都知道包装上的生产日期是只出场售卖的日期，也就是说真正的生产日期要比包装上印刷的生产日期还要早，可能一根过期一个月的火腿肠，并不止过期了一个月，或许更久。
如果吃了过期的火腿肠，发现后立马停止摄入，如果没有不适的症状就不需要紧张，多喝一点热水，如果出现轻微的腹泻症状，就要立即就医，有任何不良反应也建议密切观察，不要硬抗着。
吃火腿肠的危害有哪些
1、亚硝酸钠
火腿肠中含有亚硝酸钠作为防腐剂，亚硝酸钠为白色或微黄色结晶，或颗粒状粉末，味道微咸苦涩，易溶于水，可能会使人出现头晕、头痛、乏力等症状。
2、热量高
火腿肠是一种高热量食品，而且它是加工以后的肉类食材，其营养价值远高于新鲜的肉类，人们食用起来很容易出现发胖或营养不良等情况，对身体健康不利。本回答被网友采纳
第3个回答 2020-11-28
火腿肠过期一个月是不能吃的，既然说明了是已经过期，那就代表超过了保质期，自然是不能吃的。任何食物都有保质期，火腿肠作为肉类加工品那更是不能吃了，一般标注的出厂日期要比真实出厂日期要晚，所以过了保质期的火腿肠就更不能吃了。
火腿肠过期一个月还能吃吗？


火腿肠过期一个月不要再吃了，火腿肠属于肉制品，即使放在冰箱密封保存完好，但是时间久了还是会产生大量的细菌微生物，并且冰箱冷藏也未必能将细菌维生素杀死，只是起到一个降低活性的作用，已经过期的火腿肠放置的时间久，肉质早已变了，吃了可能会导致腹泻。
火腿肠过期一个月可能只是和包装上的生产日期想比较，但是经常购物的人都知道包装上的生产日期是只出场售卖的日期，也就是说真正的生产日期要比包装上印刷的生产日期还要早，可能一根过期一个月的火腿肠，并不止过期了一个月，或许更久。
如果吃了过期的火腿肠，发现后立马停止摄入，如果没有不适的症状就不需要紧张，多喝一点热水，如果出现轻微的腹泻症状，就要立即就医，有任何不良反应也建议密切观察，不要硬抗着。

吃火腿肠的危害有哪些
1、亚硝酸钠
火腿肠中含有亚硝酸钠作为防腐剂，亚硝酸钠为白色或微黄色结晶，或颗粒状粉末，味道微咸苦涩，易溶于水，可能会使人出现头晕、头痛、乏力等症状。
2、热量高
火腿肠是一种高热量食品，而且它是加工以后的肉类食材，其营养价值远高于新鲜的肉类，人们食用起来很容易出现发胖或营养不良等情况，对身体健康不利。
第4个回答 2020-11-28
从理论上说，只要贮存条件得当，没有发霉没有异味没有颜色性状上的改变，而且肠体外观没有出现破损鼓胀，还是可以食用的。
但是，食物标注的保质期是该食品确保食用安全的限定时间，而且保质期不是保鲜期，保质期内的营养和口感是会随着时间慢慢降低的……具体到火腿肠，时间太长，可能就成了一根有点肉味和咸味的淀粉和人造蛋白肠了。如没有非吃不可的理由，还是建议不要食用了。如果食用，尽量用蒸炒炸……等方式方法再做熟（不是加热）后吃，比较保险。
而且，火腿肠及同类型食品都是密封的“软罐头”，添加了大量防腐成分（只要是符合规定的防腐剂是不需要当成洪水猛兽的……盐就是防腐剂的一种），还经过高温高压的加工过程，即使超出标注的保质期间本身也不是太容易腐败变质。如果是像巴氏杀菌奶这种食品，一旦过期，千万不要食用了。