给宝宝添加辅食的原则是：由少到多、由细到粗、由流体到固体给宝宝添加，要循序渐进的一种一种的添加，判断宝宝是否会对某一种辅食过敏，如果有过敏的情况，要推后六个月再次添加。
在我看来，六个月的宝宝只要是没有过敏的症状，如果你给他做的足够的细，足够的软是可以吃米饭和青菜的。所以，你说的米饭，在我看来是大米而不是大米闷的饭。不过也有人认为大米较硬，对宝宝的胃不好。这是我在北方这么多年，碰到年轻的妈妈或者是老年人常跟我说的观点。
他们一般认为面条养胃，或者是给较小的宝宝喝小米粥养胃。但是我不这样认为，因为我们南方人都是吃米饭长大的，也没见得都有胃病。而且南方的大米还不如北方的大米好吃，我们很少有胃不好的，我觉得胃不好可能还是跟生活习惯有关，跟大米关系不大。
虽然我认为可以给六个月的宝宝吃米饭青菜，但是如果你是第一次给宝宝添加辅食，建议你还是一种一种的添加，不要两样一起添加。这样可以更好的观察宝宝的消化情况，以及孩子是否有过敏的现象。有的孩子也会对大米过敏的，虽然这种情况很少见，但是还是需要注意。
第一次给宝宝添加，可以先喝米汤或者吃米粥，将大米煮烂一些，煮的稀一些，先给孩子吃一些流食。等宝宝慢慢接受了，再可以稍微的煮成粘稠状的给宝宝吃。给宝宝吃米粥大约一个星期左右，观察孩子的大便没有异常，也没有出现过敏的情况后，可以在米粥中添加青菜混合着给宝宝吃或者是单独的给孩子添加青菜。
如果是单独的添加青菜，可以先将青菜焯水后，切成碎片状捣成泥给宝宝吃，或者是将泥装的青菜兑在米汤里给宝宝吃。这样食物比较容易入口一些，因为毕竟六个月的宝宝，牙齿才刚刚萌出，没有咀嚼能力。青菜中会有一些茎，孩子可以难以下咽。
另外，之前给孩子吃米粥，如果消化各方面都很好的话，也可以做成青菜粥给孩子吃。把青菜切成末，粥煮熟后，将青菜放入锅中和煮熟的粥在一起煮，两三分钟后就可以盛出来给宝宝吃。
一般来说，青菜中含有叶绿素，孩子吃后大便中容易有一些不消化的绿色，只要孩子精神状况等各方面都很好，就属于正常的现象，家长不必担心。也有一些孩子，刚添加绿色青菜，容易出现腹泻的情况，就要停止给宝宝吃青菜了。等孩子稍大一些再添加。
我觉得六个月的宝宝还是应该以母乳或者是配方奶粉为主。因为这个时候孩子牙齿出的少，添加辅食主要是为了让孩子尝味，另外锻炼孩子的牙齿。一岁之内的孩子，辅食吃的都不会很多，家长不要逼着孩子吃过多的辅食。