日本以绿茶为主
日本茶大都是绿茶，没有发酵或半发酵的，制法是蒸熟烘干。也有炒制的，如九州的嬉野茶和柳青茶，但极少。
日本人泡茶与中国不同，他们抓一把茶叶放入壶中，冲水后马上就倒，每杯倒一点，轮番几次，使茶汤浓淡均匀，一般只上一杯。
茶道用的抹茶，是将茶磨成细粉，冲搅后浓稠如粥，碧绿清香。
据考证，日本的制茶与饮茶方法，可能还保持着中国唐宋时代的古风。
日本还有樱花茶、大麦茶、紫苏茶、海带茶、梅花茶等，但这些实际上不能算茶，类似于中国的菊花茶，只是保健饮料而已。
如樱花茶，清水中漂几朵腌渍的樱花，美则美矣，但与喝茶是两回事。据说元旦饮之，一年无病无灾，当然，这只是一个承载着人们期待的美丽传说。
最近，日本的年轻人也开始喜欢喝中国茶，很多曾一度痴迷于葡萄酒的二三十岁的男性也成了新的"品茶一族".
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第1个回答 2017-11-06
中日韩三国茶文化的比较：中国茶文化
中国是茶的故乡，茶的发源地。
据说神农时代汉族人就有了的习惯，至今算来已经有4700多年的。
中国的茶道精神源于唐代陆羽《茶经》中“俭”的思想和释皎然的“全真”思想。中经裴汶，赵佶，直至朱权而集大成。
而中国茶道精神则可概括为清、和、静、真、俭、淡。
其中显露出了比较浓重的老庄道家思想。
中国茶文化注重从到饮用的，舒心之美，这与日本非常严谨的茶道大为不同。
且在中国茶文化中，茶道与茶文学齐头并进，较之别国，内容丰富，又有关于茶的诗词文化已经成为了中国文化中的一个重要组成部分。
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