不用火锅底料的情况下，该怎么做出香辣过瘾的麻辣干锅？

Question

如题所述

Answer 1

然后加入适量的胖子麻辣鱼调味料炒出红油。然后把你煮好的菜放入锅中。加入适量的盐味精胡椒。生抽老抽，翻炒均匀就可以出锅了！将鱼丸里的荤菜，土豆片，藕片洗干净，用热水焯熟，将小青菜，菠菜，娃娃菜洗干净，沥干水装盘备用。麻辣香锅是一种美食，发源于重庆缙云山，由川渝地方麻辣风味融合而来。麻辣香锅源于土家风味，是当地老百姓的家常做法，以麻、辣、鲜、香、油、混搭为特点。

热锅冷油，放入火锅底料化开，倒入葱姜蒜辣椒爆香，依次放入豆腐皮，海带丝翻炒1分钟，最后倒入肉丸、蔬菜、大虾翻炒均匀麻辣香锅很多人都喜欢吃的一道菜，在外面吃上一次少则百八十，多则几百块。如果自己能在家做，不仅实惠而且干净卫生。其实做法也不难，前两天我还刚做了一次，孩子都说好吃，和卖的味道一点也不差。将所有食材洗干净和葱蒜香菜切好，锅中加水煮沸腾，加适量盐和油，放入食材焯熟，捞出空水 备用 ，起火热油，爆香葱姜蒜辣椒香叶，加1勺红油豆瓣酱加1快火锅底料炒出红油。

锅烧水，倒入容易熟的青菜等先焯水2分钟左右捞出备用，再放入丸子煮熟备用，再倒入肉卷烫熟捞出。虽然麻辣香锅属于麻辣口味，但颇受全国食客喜爱。味道十分美味，而且口味多种多样，多种食材可任意搭配，可以满足大多数人的胃口喜好，烹饪时间短，4~7分钟即可出锅食用你有没有餐饮基本功，如果有那你可以去淘宝上面买一些教程照着做味道还不错。如果没有基础那就去市场上买现成的麻辣香锅酱，海底捞的口感不错。

Answer 2

不用火锅底料的情况下，该怎么做出香辣过瘾的麻辣干锅？可以用豆瓣酱，干红辣椒，五香，八角，桂皮，花椒，香叶，花椒，葱，蒜， 这些一起放入锅中炒出香味在放自己准备的配菜就可以了。

Answer 3

如果在不用火锅底料的情况下，想要做出香辣过瘾的麻辣干锅的话，首先就要买上好的花椒和辣椒，然后花椒和辣椒用油爆炒，再加上麻油和芝麻，之后再放别的调料和菜品进去一起炒 。

Answer 4

首先热锅下油，放入花椒、八角、桂皮、葱结、姜蒜片、洋葱片小火慢熬，材料熬干之后捞出来，然后锅中加入豆瓣酱、泡椒、姜蒜末炒香、然后加入小米辣和干辣椒，最后加入食材就可以做出香辣过瘾的麻辣干锅了。