宝宝们一岁的时候，添加辅食的时间还不够长，身体需要的各种营养物质依然是比较大的，所以在这个时候，妈妈们就应该给宝宝多吃以上这些有营养的食物，而且要做的软一些，让宝宝可以更好的消化吸收。
1、土豆。土豆营养比较丰富，其中含有着蛋白质，而且比较接近动物蛋白，有着润肠的功效，还可以促进身体的新陈代谢。而且土豆中还有着人身体中所需要的八种氨基酸，含有的维生素成分也是比较高的，可以将土豆做的软一些给宝宝吃。
2、茄子。生活中的紫色蔬菜比较少，而茄子就是其中一种，茄子中含有着维生素p，这种营养元素是其它蔬菜都不含有的，而且茄子能够降低人们的胆固醇，可以抑制癌症。
3、南瓜。南瓜的营养是比较全面的，其中含有着维生素蛋白质等多种物质，而且还含有着铁改等物质，虽然南瓜不如胡萝卜的营养成分高，但是也是比较优质的食物。
宝宝添加辅食时需要注意：
1、选择健康的食材
给宝宝尤其是年龄小的宝宝添加辅食一定要注意食材必须新鲜，最好是当天买当天吃。另外就是注意选择皮、壳比较容易处理的食物，尽量减少使宝宝摄入残留农药和其他细菌的机会。
2、烹饪时要注意卫生
制作前必须剪短指甲，用肥皂反复洗手；患传染病或手部发炎时，不要为宝宝做食物。用来制作和盛放食物的各种工具要提前洗净并用开水烫过。不管是蔬菜还是水果都最好反复清洗，另外可以给宝宝准备一套专用的工具，如榨汁机、研磨器、干净纱布等等，不要和成人的用具混用。
3、制作辅食的注意事项
注意根据宝宝的消化能力调节食物的形状和软硬度。开始时将食物处理成汤汁、泥糊状，慢慢地过渡到半固体、碎末状、小片成形的固体食物。烹饪时最好不要加调味料，香料、味精及刺激性强的调味料更是严禁使用。
4、辅食要注意营养搭配
不同事物的营养成分在互相搭配的时候会产生互补、增强和阻碍的作用。妈妈们在给宝宝准备辅食的时候同样要注意食材的搭配，给每一种食材找到它的“最佳搭档”，或者选择互补的食材，更利于宝宝营养的吸收。
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