第1个回答 2020-09-10
家常炖鱼的用料
草鱼一条、五花肉少量、鱼籽100g、葱,姜,蒜适量、老抽两茶匙、生抽三茶匙、油适量、冰糖适量、豆瓣酱两茶匙 啤酒一瓶、香菜两颗、食盐适量、花椒适量、八角两小个、辣椒三个、醋适量
家常炖鱼的做法
步骤1
草鱼一条,买的时候请人帮忙收拾好
步骤2
准备好需要用的调料
步骤3
锅烧热,倒入油,放入五花肉和葱姜蒜,辣椒,花椒,八角,煸香,五花肉变硬一些即可。
步骤4
倒入啤酒,冰糖,豆瓣酱,盐,醋,把鱼和鱼籽放进去,大火烧开
步骤5
大火炖大概20分钟,汤汁变得浓稠出锅,装盘,放上香菜,家常炖鱼就做好了