豆腐泡炒肉家常做法

Question

如题所述

Answer 1

手把手教你孩子爱吃的家常菜——豆腐泡炒肉！

秋季已经开学了，但孩子们还是要回家吃饭，最近小孩的胃口不怎么好，为了他们能多吃一口饭，只能做他们喜欢吃的，这不，今天的这道菜正是他们喜欢吃的，很简单很家常，不会炒菜又想学的亲们，请继续往下看。

用料：带点肥的猪肉适量，大蒜子3瓣，豆腐泡适量，芝麻油（自榨的），盐，酱油，生粉，胡椒粉；

做法：1.猪肉洗净切片，蒜瓣洗净；

2.豆腐泡我是买的现成的比较大个的，买回来后对半切开，便于入味；

3.猪肉放进小碗中，加入生粉、酱油，蒜瓣用刀拍一下，去皮切碎；

4.拌匀腌制10分钟；

5.热锅入芝麻油，下入一半蒜碎，烧至稍微变黄；

6.加入猪肉，煸炒至肥肉部分有些许油出来后盛入刚刚的小碗中；

7.锅中留有底油，下入豆腐泡；

8.加入少许开水，待水少一些时，加入少许盐，翻炒均匀；

9.烧至还有一点点水时，加入之前炒好的猪肉，放入剩下一半的蒜碎，再从盘边淋入少许酱油，翻拌均匀；

10.最后撒入少许胡椒粉，翻拌均匀即可；（喜欢的话还可以加点葱花或韭菜的）

11.出锅装盘；

小贴士：如果喜欢吃辣椒，可以中途添加，我这主要是针对小朋友做的菜谱所以没放辣椒，谢谢！