香港的月饼不仅有广式月饼的传统风味,还有西式的甜品技术,中西合璧的月饼,似乎更适合现代人的口味。在香港也有很多的月饼品牌,但最好吃、最好看的月饼品牌,还属以下5个:
1、香港半岛酒店奶黄月饼
半岛酒店在香港的名气很大,制作出来的月饼也是一级棒,他们家的月饼也被 大家称为是月饼界的劳斯莱斯。
半岛月饼的招牌为迷你奶黄月饼,这款月饼每年都非常抢手,该月饼于1987年推出,在过去的这三十多年中,每年的中秋节都是香港的“断货王”,这足以说明它的人气有多高,品质也是绝对值得信赖的!
2、香港美心月饼
美心月饼在同样也是非常的著名,他们家的招牌为流心奶黄月饼,这款月饼同样也是大家每年抢购的对象,因为人气高,价格方面也是被黄牛一直炒。虽然价格偏高,但大家为了吃上自己心仪的月饼,都会咬咬牙买下。
这款超高人气口味的月饼曾获得过被誉为“食品届诺贝尔奖”的Monde Selection金奖。现在市面上有很多的山寨美心月饼,所以大家购买时一定要通过官方渠道购买正品的港版美心月饼。
3、香港皇玥月饼
2018年,任职半岛酒店点心部主管的叶师傅加入了皇玥,叶师傅是迷你奶黄月饼的创始人,加入了皇玥后,便推出了流心奶黄月饼和流心芝麻月饼,月饼在温室下同样能够呈现出流心的效果,这两款月饼的推出也在月饼界引起了一阵不小的轰动。
4、香港奇华月饼
奇华月饼是香港历史最悠久的一款月饼,自从1983年成立奇华饼家以来,已经经历了70多年的风雨,如今的奇华在世界各地都开有饼店。
5、香港元朗荣华月饼
元朗荣华月饼是香港荣华集团旗下的一个品牌,在上世纪二三十年代,荣华月饼就放弃了用猪肉来制作月饼,选择更加健康的植物油来制作,这一改变也打开了更加月饼界绿色健康的道路。
荣华的月饼个个口感细腻,不油不甜腻,入口极化。要注意的一点是,月饼的包装盒印有“香港荣华饼家荣誉出品”才是香港产的,印有“香港荣华集团监制”的是内地生产的“东莞荣华”。