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新鲜的羊奶热了以后为什么成糊状?急问,希望有专业一点的人士解答。
给我送羊奶的是我的一个邻居,应该不会加防腐剂,她不是说每次的羊奶都是这样,一般情况下没事,她家养了好几只奶羊。我想知道这样加热后成糊状的羊奶可以正常的食用吗?
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推荐答案 2010-08-28
有两个原因一、羊奶中的蛋白质加热后会呈办半固体状,像糊。二、是卖家在羊奶中加了防腐剂,防腐剂加热后也会变得粘稠,也像糊。
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第1个回答 2010-08-27
因为羊奶中的主要成分是蛋白质,给羊奶加热会是蛋白质变性,蛋白质结构被破坏,就会结合在一起,成糊状!
本回答被网友采纳
第2个回答 2010-08-31
羊奶一般是不加热喝的本回答被提问者采纳
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