1、好处:
(1)美容养颜:蒸南瓜富含维生素A,维生素A又称美容维生素,能促进和维持皮肤的正常结构和功能,从而缓解皮肤干燥、粗糙,具有美容养颜功效;
(2)提升视力:蒸南瓜中的维生素A可以参与视紫红质的合成,增加视网膜感光力,在一定程度上提升视力;
(3)减肥:蒸南瓜中富含果胶,可延缓肠道对于糖和脂质的吸收,从而起到减肥作用;
(4)保护胃肠道黏膜:蒸南瓜所含的果胶,还可以保护胃肠道黏膜免受粗糙食品刺激,促进溃疡面愈合。
2、坏处:如果长期大量吃蒸南瓜,如一天三顿都吃蒸南瓜,可能会出现胡萝卜素血症,出现皮肤黄染、腹痛。主要原因在于南瓜富含胡萝卜素,人体大量吸收后通过汗腺和皮脂腺排泄,沉积在皮肤局部,则引起黄染。胡萝卜素沉积于肝实质,形成脂肪囊肿,还可导致腹痛。
3、日常应注意蒸南瓜虽好,也要注意适量,临床主要强调饮食要均衡,避免长期、大量、单一进食同一种食物。
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