在农业生产中，土壤酸碱性对作物生长至关重要。土壤中的有机物分解和矿物风化产生的有机酸、酸雨等因素可能导致土壤酸化，不利于作物生长。通过施用适量的碱性物质，如石灰，可以中和土壤酸性，改善土壤环境，利于微生物繁殖，并通过增加钙离子促进土壤结构的优化，有利于作物吸收营养。例如，钙离子可以凝结土壤胶体，形成有利于作物生长的团粒结构。
在工业生产中，废水处理是环境保护的重要环节。酸性或碱性废水需进行中和处理，以防止水体污染。如硫酸厂的污水中含有硫酸，可用熟石灰进行中和，生成硫酸钙沉淀和水，达到排放标准。
在医药卫生领域，人体的胃液虽需一定的酸性以助消化，但过量则有害。医生会开碱性药物，如含氢氧化铝的药片，与胃酸反应生成中性物质，如Al(OH)3与HCl反应生成AlCl3和H2O，以缓解胃酸过多。同样，蚊虫叮咬后涂抹含碱性物质的药水，可以中和蚁酸带来的不适。
在科学研究和日常生活中，调节溶液酸碱性也至关重要。实验室中，通过添加适当的碱或酸，可以调整溶液的pH，确保实验条件稳定。例如，在烹饪中，松花蛋的碱性可以通过加入醋来中和，增加口感；蒸馒头时，加碱性物质纯碱以中和发酵产生的酸，使馒头松软可口。
中和反应(neutralization reaction)酸和碱互相交换成分，生成盐和水的反应。（中和反应一定是复分解反应，但是复分解反应不一定是中和反应） 中和热 在稀溶液中，酸与碱发生中和反应生成1mol水放出的热。