gb/t20822是什么标准的酒

Question

如题所述

Answer 1

1. GB/T 20822标准涉及的是液态法白酒的生产和质量要求。这种白酒采用粮谷、薯类、糖蜜等原料，通过液态发酵和蒸馏制成食用酒精，再经过串香、勾兑和调配等工艺制成。
2. 液态法白酒包括调香法、串香法和固液结合法等多种生产工艺，这些工艺之间存在相互借鉴和融合。
3. 由于液态法白酒采用了现代化的酒精生产技术，并符合质量标准，因此也被称为新工艺白酒。这种白酒是通过加工或改造现代化酒精生产的，以满足白酒的需求。
4. 液态法在生产上的一个主要优点是原料的高效利用，这在我国粮食供应有限的情况下尤为重要。推广液态法可以有效节约酿酒用粮，是一条现实且合理的途径。
5. 此外，液态法生产过程中不使用稻壳等辅料，这不仅降低了生产成本和劳动强度，还避免了辅料可能引入的杂质气味，保证了白酒的品质。