【主料】
5人份面包粉200克纯牛奶90克全蛋液38克奶粉15克黄油20克
【辅料】
酵母3克白糖38克盐1克果酱适量
步骤1
准备好所有材料
步骤2
除了黄油、果酱以外，所有面团材料放入面包机，面粉挖洞把酵母埋好，启动面包机和面程序，30分钟
步骤3
一个和面程序后加入软化好的黄油，继续和面揉到完全阶段，也是30分钟
步骤4
揉好的面团留在面包机里，室温发酵
步骤5
面团发酵2倍大，手指沾面粉插孔不回缩，发酵完毕
步骤6
将发酵好的面团松弛排气后，先分出一个95g的面团，剩下的分成3等份，滚圆盖保鲜膜松弛15分钟
步骤7
将3个同样大小的面团都擀成直径约20Cm的圆形
步骤8
底下垫张油纸，把圆形面片放到上面，均匀地抹上果酱，边上留1cm不要抹，然后再放上第二片，再抹上果酱
步骤9
把第三片盖到上面
步骤10
将预留的95g面团擀成椭圆形
步骤11
用拉网刀割开
步骤12
拉开铺到面片上面，然后放到8寸圆模内，放进烤箱进行二发，在烤箱里放进一盆热水
步骤13
在二发好的面团表面刷一层蛋液
步骤14
放入预热好的烤箱，180度烤20分钟左右，上色满意盖锡纸
步骤15
上色满意即可
步骤16
出炉趁热脱膜，还有余温时密封保存
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考