红极参里面红色的要清洗掉吗

Question

如题所述

Answer 1

不需要。
红极参里面的红色是红极参自带的物质，里面含有脂肪酸花生四烯酸和EPA，占总量的百分之五十以上，如果洗掉营养价值就不高了。
红极参是一种生长于靠近北极圈的冰岛共和国深海水域的野生海参，参龄10年以上。红极参体壁总氨基酸、药效氨基酸和鲜味氨基酸总量均为最高，脂肪量少，含有丰富的海参皂甙，肉质呈金黄色，体大肉厚，为天然补钙食品。