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安徽职业技术学院创办于1958年，1959年升格为安徽纺织工学院，举办过普通本科教育；1999年，开始举办高等职业教育；2003年，原安徽省轻工业学校、安徽材料工程学校和安徽工业经济学校并入安徽纺织职业技术学院并更名为安徽职业技术学院。
师资力量：
据2016年3月学校官网显示，安徽职业技术学院共有教职工686人，其中副高以上职称教师近200人，正教授25人，国家级教学团队1个，国家级教学名师1人，省级教学名师6人，省级教坛新秀7人，省级教学团队7个，省级专业带头人21人，省级名师工作室3个。
以上内容参考：百度百科-安徽职业技术学院
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