体温、血液、细胞。
食物的消化是从口腔开始的,食物在口腔内以机械性消化(食物被磨碎)为主,其中唾液中的唾液淀粉酶可对淀粉进行简单的分解,但这一作用很弱,且仅在口腔中起作用。食物在口腔内停留时间很短,故口腔内的消化作用不大。食物在口腔内经牙齿咀嚼后与唾液合成团,在舌的帮助下送到咽后壁,经咽与食管进入胃。
食物进入胃后,即受到胃壁肌肉的机械性消化和胃液的化学性消化双重作用。此时,食物中的蛋白质被胃液中的胃蛋白酶初步分解,胃内容物变成粥样的食糜,小量多次通过幽门向十二指肠推送。食糜由胃进入十二指肠后,开始了小肠内的消化。
小肠是消化、吸收的主要场所。食物在小肠内受到胰液、胆汁和小肠液的化学性消化以及小肠的机械性消化,各种营养成分逐渐被分解为简单的可吸收的小分子物质,绝大部分在小肠内被吸收。因此,食物通过小肠后,消化过程已基本完成,只留下难以消化的食物残渣,从小肠进入大肠。
大肠内没有重要的消化作用,仅具一定的吸收功能可以吸收水分,大肠主要作用是为消化后的食物残渣提供临时储存场所。大肠中的食物残渣被细菌进一步分解形成粪便,最后经肛门排出体外。这就是食物在人体内的整个消化过程。
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