联合国粮食温饱线标准是每年人均粮食400公斤。“
粮食安全”的评价指标有粮食产量水平、库存水平、进出口贸易依存水平、贫困人口温饱水平等。
世界粮农组织（FAO）给出的粮食安全衡量标准有三：
一是国家粮食的自给率必须达到95%以上；
二是年人均粮食达400公斤以上；
三是粮食储备应该达到本年度粮食消费的18%，而14%是警戒线。
联合国粮农组织将耕地的警戒线规定为人均0.8亩。联合国粮农组织
恩格尔系数的划分标准：60%以上者为绝对贫困；50%-60%者为温饱；40%-50%者为小康；30%-40%为较富裕；30%以下者为富裕。