关于水果的15个冷知识
1、牛油果不减肥，热量比猪肉高
牛油果的脂肪含量为15%，热量为161kcal/100g;而瘦猪肉脂肪只有6%，热量为143kcal/100g，比牛油果低。
2、香蕉放冰箱会冻伤，坏地更快
香蕉是热带水果，在4℃ 的低温下会被冻伤，表皮变黑，果肉流汁。虽然还可以吃，但是风味差了不少。
3、西红柿不能美白，维C还没有白菜多
西红柿维C含量是19mg/100g而大白菜的维生素C含量是47mg/100g。
4、柠檬虽然酸，但是维C并不高
柠檬的维C含量是22mg/100g它的酸并不是因为维生素C含量多，而是含有很多有机酸(柠檬酸、苹果酸)。
5、冬枣是常见水果里面维C含量最高的
冬枣的维C含量高达243mg/100g秒杀一众水果。不过冬枣很甜，糖比较多，不可贪吃。
6、黄瓜不美容，90%以上都是水
经常看到有人用黄瓜片敷脸，但其实黄瓜的水分在皮肤上很快就会消失，起不到保湿效果。而且它的表面有一层露珠状的粘稠物，可能会造成皮肤绷紧。
7、吃不够熟的香蕉，反而更加重便秘
未熟透的香蕉含有鞣酸，更容易引起便秘:即使是熟透的香蕉，膳食纤维含量也不高，缓解便秘的效果一般。
8、葡萄皮的白霜没有毒，有白霜的葡萄更新鲜
白霜是葡萄分泌的一种天然物质。叫齐墩果酸，有白霜说明葡萄新鲜它对人体无害，用水也洗不掉，可以放心吃。
9、苹果皮的营养比苹果肉高
苹果的膳食纤维有一半都在那层薄薄的皮里，下次给人吃苹果，洗一洗就好，别削皮了。
10、刚吃完荔枝开车可能会测出酒驾
荔枝、杨梅、榴莲等水果容易产生酒精，吃完最好漱漱口，或者等一会儿再开车，避免遇到不必要的麻烦。
11、杨梅里的虫子没有危害，可以吃
杨梅里的小白虫是果蝇的幼虫，果蝇比苍蝇干净很多，它们主要吃水果，不会携带病原体。闭着眼，放心吃。
12、柑橘类水果吃多了皮肤会变黄
橘子、橙子等水果的胡萝卜素含量比较高，一次吃太多会来不及代谢让皮肤变黄，过一段时间就会消下去了。同样含有这种变色功能的还有南瓜、柿子、红薯等。
13、西瓜很甜，但糖分不高
西瓜虽然比多数水果甜，但是糖含量并不算高，因为西瓜中的糖分以果糖为主，同等量的果糖要比蔗糖、葡萄糖甜度高很多。
14、车厘子是一种樱桃;奇异果是一种猕猴桃凤梨是一种菠萝
车厘子是欧洲大樱桃，奇异果是新西兰培育的猕猴桃品种，它们在国内都有种植，不一定就是进口水果凤梨是特殊的菠萝品种，没有内刺不扎嘴。
15、菠萝泡盐水没用，一次不要多吃或者买凤梨就好了
一般认为菠萝的蛋白酶和草酸结晶是菠萝扎嘴的原因，但是盐水并不会破坏它们。想要不扎嘴，一次不要吃太多，或者就干脆吃凤梨吧。