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怎么使麦芽糖熬出来不粘牙
如题所述
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推荐答案 2017-03-31
麦芽糖的制作大概分为以下几个步骤:先将小麦浸泡后让其发芽到三四厘米长,取其芽切碎待用。然后将糯米洗净后倒进锅焖熟并与切碎的麦芽搅拌均匀,让它发酵3~4小时,直至转化出汁液。而后滤出汁液用大火煎熬成糊状,冷却后即成琥珀状糖块。食用时将其加热,再用两根木棒搅出,如拉面般将糖块拉至银白色即可。
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相似回答
如何
制作
不粘牙
的
麦芽糖
?
答:
不粘牙的麦芽糖做法如下:
麦芽糖(200克)用水洗上一遍,再泡发一夜,放在蒸屉上平铺,盖上盖子放阴凉处等待发芽
。
每天给它喷上两到三次的水
,大概在七天后会长出青芽就OK了,用水搓洗两三次,再切成碎末备用。锅里倒入1500毫升的水和500克的大米粉,搅和到没有颗粒,加一半的麦芽碎(搅拌)成米...
如何使麦芽糖
变软
答:
方法一:麦芽糖密封好后放到微波炉里加热
。注意铁罐不能放到微波炉里微波,可以考虑玻璃容器、陶瓷器皿等。 方法二:隔水加热,麦芽糖密封后放到水里加热。注意麦芽糖要与水隔开,以免被稀释。 方法三:放到锅里直接加热。
注意锅里放少量油,以免粘锅
。
使麦芽糖不粘牙
的方法
答:
麦芽糖不粘牙有以下方法:在吃麦芽糖前,喝一些油类液体
,比如:鱼肝油,色拉油等,让牙齿尽量拥有一层油类物质的覆盖,此时吃麦芽糖就不会粘牙。能够直接饮用的油类较少,建议
使用鱼肝油
,鱼肝油能够防治维生素A和维生素D缺乏症,还可促进新陈代谢,提升免疫力等有利作用。
软糯
不粘牙
的
麦芽糖
的做法
视频时间 02:25
你好 我
熬
的
糖怎么粘牙
怎么解决啊 谢谢你 请你帮帮我
答:
粘牙
的原因有两种,一个是熬煮的火候不到,里面还有大量水分,这样的话可以用延长熬煮温度来解决;路还有一种就是你选的
熬糖
的原料不对,如果是纯粹的白砂糖作原料那应该就是熬住时间太短造成的,如果你选用的是
麦芽糖
作原料来熬糖的话,必须选用合适DE值的麦芽糖来熬煮,如果选用DE值太高的话,即使熬煮时间很久也会发...
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