白灼笔管鱼的正宗做法，白灼笔管鱼怎样做才好吃的做法

Question

如题所述

Answer 1

主料

笔管鱼

250克

辅料

糖

适量

盐

适量

料酒

适量

胡椒粉

适量

姜

适量

葱

适量

蒜

适量

先抽

适量

步骤



1.准备好笔管鱼



2.准备好调料



3.笔管鱼去内脏，漂净沥干，



4.用些盐，腌制10分钟，



5.锅里放入一碗清水，加姜，葱煮开，



6.放入笔管鱼，

7.加料酒煮至鱼片卷起，



8.捞出控水，



9.用姜，葱，蒜，先抽，糖，胡椒粉调成蘸汁，



10.装盘上桌即可。

小贴士

1.焯笔管鱼的时间很短，鱼身卷起即可。

Answer 2

笔管鱼，我们俗称笔管。专家称笔管鱼虽然叫“鱼”，但它并不是鱼类，而是软体动物。专家介绍，笔管鱼属于头足纲，枪乌贼科，胴部细长，胴长最大可达15厘米，形状类似鱿鱼，个体比鱿鱼短而小，体短而宽。
有的人还叫它“海兔”。这种笔管鱼逃生速度快，正可谓静如处子动如脱兔。
海兔营养价值极高。内含蛋白质32％，脂肪9％,还含有维生素A、D以及矿物质等营养成分，是上等海味补品；海兔还具有消炎退热、润肺、滋阴的功效。
白灼笔管鱼，原汁原味的享受。(收起)
食材
主料
笔管鱼
250克

辅料
糖
适量
盐
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
姜
适量
葱
适量
蒜
适量
先抽
适量
步骤

1.准备好笔管鱼

2.准备好调料

3.笔管鱼去内脏，漂净沥干，

4.用些盐，腌制10分钟，

5.锅里放入一碗清水，加姜，葱煮开，

6.放入笔管鱼，

7.加料酒煮至鱼片卷起，

8.捞出控水，

9.用姜，葱，蒜，先抽，糖，胡椒粉调成蘸汁，

10.装盘上桌即可。
小贴士
1.焯笔管鱼的时间很短，鱼身卷起即可。