无论是空气炸锅还是其它的厨具烤箱、微波炉等，这些工具本身并不致癌，正规操作，合理正常的烹饪做出来的食物也并不致癌。有些致癌的原因与你本身的制作方法有关，在你制作过程中产生的物质，例如经常制作烤焦的食物吃，经常吃油炸的焦了的食物。有的人吃太多火锅与油炸食物也有影响身体健康的概率性，只是吃一些食物会增加概率性但不是必然的。而有些人却没有，这是因为遗传、体质抵抗力等原因。如果本身身体抵抗力就不是很强，建议尽量少吃
垃圾食品，少吃油炸食品，少吃烧烤食品，烤焦的完全不吃，尽量不吃隔夜的蔬菜，最好是当天吃完，不吃反复用水煮的汤等等。