第1个回答 2018-01-16
主料
腐竹
适量
香菇
3朵
胡萝卜
半根
木耳
适量
食用油
适量
清水
适量
盐
少量
酱油
1小勺
淀粉
1勺半
醋
1小勺
葱
适量
姜
适量
步骤
1.腐竹掰成小段和木耳提前用水泡发
2.香菇和胡萝卜洗干净备用
3.胡萝卜切片、香菇切块
4.葱和姜切片
5.开火倒入锅内适量油
6.油七成热放入葱姜煸炒
7.倒入胡萝卜煸炒几秒，胡萝卜不好熟但是先用油煸炒后就会很容易熟
8.倒入香菇
9.炒的过程中调芡汁，把淀粉、酱油、醋、清水倒进小碗调匀
10.把调好的汁倒进去翻炒
11.把腐竹和木耳捞出来倒进锅里，加少量盐调味，然后收汁
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