黄鱼肚是营养价值非常高的一种食材，黄鱼肚的吃法也有很多，适当的吃一些能起到很好的保健养生作用，黄鱼肚也就是鱼胶，花胶，能够让身体抵抗能力变得更强，下面就给大家介绍一下黄鱼肚怎么烧。
可以做黄鱼肚羹，需要准备马蹄粉，生抽，生油，料酒，生粉，盐，生姜，猪肉，冬瓜，香菇，虾米及黄鱼肚，首先把虾米以及黄鱼肚放到清水里面浸泡，香菇浸泡一下切成粒，然后冬瓜的皮去除清洗干净切粒，猪肉洗干净以后也切粒，然后再加入一些生油，生抽，料酒，生粉，盐腌制几个小时，锅中加入适量的油烧热，把虾米放进去爆香，再盛出来备用，锅中加入适量的水烧开，加生姜片，把猪肉粒，冬瓜，香菇，虾米，鱼肚放进去煮15分钟，然后再加一些马蹄粉，用水调成羹状，加入适量的盐调味就可以吃了。
还可以做兰花鲜鱼肚，需要准备一些味精，盐，油，玫瑰露酒，青红椒，生姜末，炒锅，西兰花以及黄鱼肚，先把新鲜的黄鱼肚挑破，把里面的空气放干净，再用清水冲洗干净，加一些玫瑰露酒以及清水，浸泡几十分钟拿出来切成菱形块，锅中加入适量的油，烧到三成热，再把黄鱼肚放进去炸5分钟捞出来，西兰花切块，放到开水当中焯烫一下，草菇清洗干净，蒂部去除切成菱形块，也放到开水里面焯烫几分钟捞出，锅中加入适量的色拉油，炒到七成热，把葱姜末放进去翻炒出香，再加青红椒片，草菇以及鱼肚，翻炒两分钟，用一些味精盐调味就可以出锅吃了，鱼肚炒好以后摆成圆形，四周再围上一些西兰花就可以了。
黄鱼肚一斤的价格大概在数百元左右，当然不同种类的鱼肚价格有所不同，根据质量来划分价格，有的昂贵的需要上千元一斤。
黄鱼肚是花胶，想要辨别鱼肚的质量到底好不好，那么一般只需要观察一下，张大体厚或者是颜色明亮的一般都是比较好的，它的营养价值也非常高，能够起到辅助治疗疾病作用，一般的人都可以吃。
适当的吃一些黄鱼肚可以达到的保健养生作用非常多，它里面含有高级的胶原蛋白，微量元素以及维生素，容易被身体吸收消化，我们的皮肤是需要大量蛋白质的，所以适当的吃一些黄鱼肚就能够让皮肤变得更加有弹性，还可以补充身体所需要的营养物质，缓解皮肤干涩，皱纹以及松弛问题。
黄鱼肚里面含有非常多的蛋白酶以及蛋白质成分，而且还含有氨基酸，能够补充身体所需要的营养需求，让免疫力及体力都变得更好，而且黄鱼肚里面的蛋白质比例是比较好的，脂肪含量又很低，是一种低脂肪高蛋白食物，男女老少都可以吃一些。
吃黄鱼肚还能起到美容养颜作用，能够改善脸上的斑点，让肤色更加好看，对于女性朋友来说就非常重要，黄鱼肚可以起到养护卵巢效果，让卵巢细胞氧饱和度提高，让各个生理机能都得到增强以及修复，还可以让内分泌平衡，让代谢变得正常，子宫血液循环也可以更加强劲，能达到改善睡眠作用，很多人出现失眠问题，就是因为内分泌失调造成的，这个时候吃一些黄鱼肚就可以让失眠问题得到有效改善，让脑神经功能得到调节，增强身体抵抗能力。
黄鱼肚还可以调节新陈代谢，因为它里面含有微量元素以及维生素，可以补充身体所需要的营养物质，让衰老的速度减慢，还可以让身体变得更加年轻有活力。
黄鱼肚还能够解决便秘问题，便秘以后身体里面的毒素就会通过血液循环进入到身体各个部位，让皮肤变得粗糙，会出现黄褐斑，痤疮问题，而黄鱼肚就可以让消化功能变得更好，解决便秘，消化不良以及食欲不振的情况。
上面介绍的就是黄鱼肚的制作方法，看了上面的介绍，大家应该也有了一定了解，黄鱼肚的制作方法有很多，主要是它里面的营养物质非常多，是一种非常珍贵的食材，所以身体体质比较弱，想要提高身体免疫力的人就可以适当的吃上一些，可以达到的调理效果非常明显。