立春吃饺子还是春饼

Question

如题所述

Answer 1

立春吃春饼。

春饼又称作春卷、春盘、薄饼。是中国民间节日的一种传统食品，流行于中国各地，在江南等地尤盛。春饼是面粉烙制的薄饼，一般要卷菜而食。最早春饼与菜放在一个盘子里，成为“春盘”。宋《岁时广记》载：“立春日食萝菔、春饼、生菜，号春盘。”从宋到明清，吃春饼之风日盛，且有了皇帝在立春向百官赏赐春盘春饼的记载。

明《燕都游览志》载：“凡立春日，皇帝于午门赐百官春饼。”到清代，伴春饼而食的菜馅更为丰富。现在，人们备上小菜或各式炒菜，吃春饼时随意夹入饼内。立春吃春饼有喜迎春季、祈盼丰收之意。

春卷的做法：

1、准备食材。

2、大白菜洗净切碎，猪肉洗净切丝。

3、起油锅加热，放入肉丝煸炒2分钟。

4、放入大白菜煸炒。

5、放少许盐煸炒至熟。

6、最后放少许淀粉勾芡翻炒均匀出锅。

7、盛入盘中放凉。

8、取一春卷皮放上白菜肉丝馅。

9、然后包卷起来。

10、起油锅加热，放入春卷煎。

11、煎至金黄出锅。