首先把食材都切碎，其次炸的时候用勺子不断按压圆子即可，下面介绍做法：
准备材料：豆腐1000克、香菇50克、胡萝卜200克、油适量、生抽8克、鸡精2克、五香粉4克
制作步骤：
1、自己做的豆腐准备好，然后切碎
2、然后剁碎
3、胡萝卜及香菇切碎
4、然后加入豆腐里
5、加入淀粉
6、搅拌均匀，加入生抽
7、加入五香粉，加入盐
8、然后做成一小团一小团
9、锅里倒入油，油热了加入丸子
10、一点点的炸，边炸变拿勺子按压，炸至金黄
11、成品图
温馨提示：答案为网友推荐，仅供参考
第1个回答 2020-07-25
我校有专业的豆腐圆子培训，有需要可以咨询报名
第2个回答 2018-11-19
碱是什么东西
第3个回答 2016-08-31
原料
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酸汤豆腐500克，盐20克，碱15克，花椒粉10克，五香粉（八角、三柰、茴香、桂皮、草果）12克，胡椒面、酱油、香油、胡椒粉、味精、葱花各适量。
制法
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将盐、碱、花椒粉、五香粉放入盛豆腐的盆中，用手使劲揉茸，至带黏性，加少部分葱花拌匀入泥。揉成茸的豆腐泥，用3个指头轻轻捏拢成团，用食指、无名指并拢轻轻压扁，摆于盘中，每只约重20 ~ 30克。净锅上火，下油烧热室五六成油温，分批放人豆腐圆子，用油炸成褐黄色，起锅热食。食
豆腐圆子(3张)
用时，将圆子用竹刀划一刀口，填入用胡椒面、酱油、香油、味精、葱花对成的馅汁蘸食。
圆子还可以做汤菜；将圆子一剖为四，在汤菜快起锅时倒入，片刻起锅即成。本回答被网友采纳
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酸汤豆腐500克，盐20克，碱15克，花椒粉10克，五香粉（八角、三柰、茴香、桂皮、草果）12克，胡椒面、酱油、香油、胡椒粉、味精、葱花各适量。
制法
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将盐、碱、花椒粉、五香粉放入盛豆腐的盆中，用手使劲揉茸，至带黏性，加少部分葱花拌匀入泥。揉成茸的豆腐泥，用3个指头轻轻捏拢成团，用食指、无名指并拢轻轻压扁，摆于盘中，每只约重20 ~ 30克。净锅上火，下油烧热室五六成油温，分批放人豆腐圆子，用油炸成褐黄色，起锅热食。食
豆腐圆子(3张)
用时，将圆子用竹刀划一刀口，填入用胡椒面、酱油、香油、味精、葱花对成的馅汁蘸食。
圆子还可以做汤菜；将圆子一剖为四，在汤菜快起锅时倒入，片刻起锅即成。本回答被网友采纳
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