第1个回答 2016-05-16
重庆小面是口味偏麻，辣；面的味道偏粉的一种面食，其制作时间短，食用方便，适合一些白领和年轻人聚集的地方。因为，开店时烹饪区不需要多大面积，主要面积都在就餐区，可以考虑建在北上广深这种一线城市的白领聚集地，装修风格偏文艺一点比较适合。 由于制作的时候产生的味道比较沾衣服，可以考虑提供一些去味喷雾。
餐厅就餐区可以大一点，烹饪区小一点。地域的话，面食可以考虑广州和深圳，这些北方人聚集比较多的地方，开店前先考虑好当地《食品经营许可证》办理的准入条件，一般面食类的要求相对较低，为了降低准入成本，先咨询好，再开店。本回答被提问者采纳