羊排怎么烧才更好吃？谢谢！

Question

如题所述

Answer 1

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羊排怎么烧才更好吃？谢谢！
红烧羊排制作教程百吃不厌的红烧羊排如何做才能更好吃？
红烧羊排怎么做?
在家这么做羊排，味道才是最美味的。羊肉可以做成什么家常菜？
干锅腊仔羊肉原料：腊仔羊肉，豆瓣酱、红油、香油、精盐各适量，料酒，红辣椒，蒜，香菜。做法：将腊仔羊肉洗净，切成块，汆水待用；红辣椒、蒜洗净、切片；香菜洗净，切段。油锅烧热，下红椒、豆瓣酱、蒜、料酒、盐炒香，加水烧开。随后下入腊仔羊肉翻炒至水分快干，倒入干锅，撒入香菜，淋入香油、红油即成。木耳羊肉片原料：嫩羊肉，黑木耳，笋，荸荠，味精、黄酒、油、鲜汤、湿淀粉、细盐、青豆、葱、姜各适量。做法：将嫩羊肉切片，葱切花，姜切未，荸荠、笋分别切成薄片。将肉片放在碗中加适量盐、黄酒、味精、蛋清、干淀粉拌匀上浆。油锅烧热，将肉片投入锅中滑散，倒入漏勺滤油。原锅留余油，放入葱花、姜末煸出香味，再投入荸荠片、笋片、黑木耳、青豆煸炒几下，加黄酒、盐、鲜汤烧开后下味精、湿淀粉勾成薄芡，投入肉片，略推一下，淋上麻油出锅装盘。怎样红烧羊排肉最好吃
红烧羊肉做法和步骤1准备原料，大料可以按个人家中所有增减放都可。红烧羊肉2羊肉用流动的水冲洗干净表面血水，放在大盆中，用清水浸泡半小时，期间换水两三次，泡出羊肉中的血水后，洗净沥干备用。 锅中放清水，羊肉冷水下锅，中大火、不要盖盖子，煮开后，小火再煮五分钟；焯水后的羊肉捞出用流动的水冲洗干净，沥干。红烧羊肉3青蒜切段姜拍碎，葱打结，大蒜、香叶、大料、桂皮和花椒放入茶包袋装好（家里没有茶包袋等下就直接放入锅中）。红烧羊肉4锅中放少量油烧热，爆香葱姜蒜；倒入羊肉块煸炒出香味。红烧羊肉5加入足量水，没过羊肉；加入两汤匙料酒。红烧羊肉6加入两汤匙老抽，一汤匙生抽；放入香料包。红烧羊肉7放入一汤匙冰糖。盖上锅盖，大火煮开后转小火，焖煮两个小时左右至羊肉完全酥烂入味。开盖转大火收浓汤汁，加一点鸡精和少许盐调好味道，撒上青蒜叶，盖上锅盖焖一分钟（这样青蒜叶更绿叶更香），开盖出锅。营养价值味甘、性热，入脾、胃、肾、心经；功效温补脾胃，用于治疗脾胃虚寒所致的反胃、身体瘦弱、畏寒等症；温补肝肾，用于治疗肾阳虚所致的腰膝酸软冷痛、阳痿等症；补血温经，用于产后血虚经寒所致的腹冷痛。中国古代医学认为，羊肉是助元阳、补精血、疗肺虚、益劳损之佳品，是一种优良的温补强壮剂。禁忌人群发热、牙痛、口舌生疮、咳吐黄痰等上火症状者不宜食用；肝病、高血压、急性肠炎或其他感染性疾病及发热期间不宜食用。适宜人群一般人群均可食用，尤其适宜体虚胃寒者。羊排怎么做才好吃？
在家这么做羊排，味道才是最美味的。羊排怎么烧才更好吃？谢谢！
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