挑选高加索犬成犬时，首要关注其健康状况。体态和神态是关键，健康的犬只活泼好动，反之则可能表现出病态，如精神不振或过度兴奋。抱起时，应该感觉犬只比视觉上更重，这是健康的表现。
眼部检查不可忽视，正常的眼睛应有粉红色的眼结膜，无流泪和分泌物。查看鼻子，犬鼻端应保持湿凉，无粘液或过多分泌物，异常则可能预示健康问题。
检查口腔时，健康的犬只口内呈粉红色，无异味，舌鲜红无舌苔，牙齿洁白无缺。闭合时犬牙交错，无流涎现象。
皮毛状况也是重要指标，健康的犬只皮毛温暖蓬松，整洁无脱毛，皮肤柔韧。检查肛门，健康犬只的肛门紧缩，周围干净。
回家后，要特别注意一些护理细节：新购犬只在到家后1星期内不要洗澡；待其健康稳定后，带去兽医处接种疫苗；喂食时需少量多餐，避免过饱导致消化问题；若出现病状，必须立即就医，切勿抱有自愈期望。
在国内，正规的高加索犬场通常通过网上展示，如公母犬的交配和哺乳照片，信誉较好，会提供防疫保障和售后承诺。例如，保证完成三次防疫，并在狗崽到家后七天内如有死亡提供赔偿。总的来说，优质的犬只价格通常不菲，因此购买时切勿贪图便宜，以免遭受损失。
高加索犬在20世纪60年代到达原西德。当时是作为边境巡逻犬，尤其是沿着柏林墙巡逻。1989年，当柏林墙被拆，7000只强壮的巡逻犬被解散。许多犬被送给德国普通家庭。在德国精细的育种确保了这种谨慎独立犬的前途，随着它的大众化，育种家们更注意选择它们的温顺品性。高加索犬是世界上体形最大的猛犬之一，比藏獒还大一个级别。现多用于家畜看护和保安。