苏村乡的历史可以追溯到1953年，这一年它被正式设立为乡级行政单位。然而，它的行政归属经历了一定的变迁。1959年，苏村乡并入了南佐公社，这一合并为乡的发展带来了新的机遇和挑战。1984年，随着国家政策的调整，苏村乡由原来的公社体制转变为乡，开始了新的发展阶段。
1996年，全国范围内实施了合乡并镇的改革，这次改革对苏村乡的行政区划产生了影响，使其辖地调整为9个行政村，这标志着其行政区划进入了新的时期。在这些行政村中，苏村乡拥有几个颇具特色的旅游景点，其中蟠龙湖（也被称为八一水库）以其独特的魅力吸引着游客，无极寨和苏村河滩也是本地的自然瑰宝，为游客提供了丰富的户外活动选择。
苏村乡的物产丰富，特别是核桃、无核黑枣、大红袍柿子和满天红石榴等农产品，它们在当地享有盛名，不仅满足了当地居民的生活需要，也为经济发展做出了重要贡献。这些农产品的种植历史源远流长，体现了苏村乡深厚的文化底蕴和农业特色。
苏村乡为一地名，在我国陕西省大荔县、河南省灵宝市以及河北省石家庄市都有同名乡镇，由于受自然条件影响，以及当地政策规划不同，在发展建设方面，各个乡镇存在差别。