东北大葱冬天怎么储存

Question

如题所述

Answer 1

对大葱存储影响较大的因素主要是湿度和温度，太低太高都不行。东北冬天比较冷，大葱可以用以下方法储存：

1、假植存储：

大葱收获后，在合适的地方挖一个坑，将大葱整齐地排放在坑中，把土培在大葱的葱白部位，保障葱白不受冻害。后期随着气温的降低，要不断给大葱两侧培土，达到保温的效果。这种存储方法比较适合大葱种植户，可以在大葱市场行情好的时候，将大葱刨出出售。

2、窖藏大葱：

大葱在采收后要进行晾晒，待大葱根部的泥土自然散落，葱白部位的表皮呈现出风干状态时，整齐排放在干燥、避雨的地方继续晾晒，在气温下降到0度的时候，大葱就能够入窖保存。窖内的温度一般要控制在3摄氏度以下，一旦出现腐烂的大葱，要及时进行分拣、通风、晾晒等工作。

3、冷藏大葱：

将整理好的大葱按7到10公斤一捆，放入准备好的木箱中，统一放入冷库保存。冷库的温度要控制在0到1摄氏度，相对湿度控制在85%左右。冷藏期间要经常检查大葱的情况，出现葱叶干枯失水的时候，可适当的喷洒水分。另外要注意避免大葱出现起热腐烂的问题。

4、家庭存储：

如果家中购买的葱比较多的话，可以将葱晾晒到七成干的程度，捆成1公斤左右的小捆，单层摆放在家中通风、干燥、冷凉的地方，每隔一周左右检查一次是否有腐烂的情况，随吃随取即可。