反季节水果不能吃,有激素吗?母亲的这种认知剥夺了孩子的“食欲”
前几天在网上看到一个妈妈和大家伙“诡辩”,讲解反季节水果的危害。她以“草莓”为例,说这个东西只有天气暖和的时候才应该是水果,现在冬天也可以吃,而且还是那么大,肯定有毛病。
听说温室种植一定是激素催化的。那是小孩子能吃的东西吗?我不希望我的孩子早熟!
说到激素,很多父母都要慌。这是新闻中经常出现的一个名词,一般与“发育迟缓”、“早熟”、“后遗症”等标签联系在一起,是青少年成长发育出现问题的主要诱因之一。
反季节水果生长还需要药?我相信很多人都没有意识到这件事。真的是这样吗?
专家解读:反季节种植技术,又称温室种植技术,是在有加热设备的高温温室中种植植物,通常用于关注植物含量较低的果蔬。
在这个过程中,使用了一种被称为“生长调节剂”的生长激素来加速水果的成熟,但它并不是人们认为能使儿童早熟的激素。
科学研究表明,这种物质在植物生长过程中会迅速代谢,最终在果实中的残留量很低。另外,它不会被人体吸收,所以没有害处。
事实上,许多母亲已经进入了一个认知周期。如果她能静下心来想一想,就不会有这样奇怪的想法了。毕竟我们冬天吃的绿色植物大部分都是反季节的。
比如韭菜、黄瓜、西红柿、茄子等。,能在寒冷的天气里生长的蔬菜其实并不多,而且从其他地方运输的成本太高。如果草莓在冬天被认为是有害的,这意味着拒绝几乎所有常见的绿色植物。她真的能接受吗?
既然其他蔬菜都可以,那就足以证明草莓冬天也可以。
妈妈们对反季节水果的误解,你被骗了吗?
由于知识的问题和外界的诸多传言,很多妈妈对反季节水果产生了误解,无形中剥夺了孩子的食欲。
误区一:反季节水果营养不足
在很多人的思维观念中,反季节就是“药物催熟”。既然长得快,营养跟不上。这个概念不仅存在于中国,早在几十年前的西方国家也是如此。当时很多专家都试图以此出名,但所有的检测结果都指向一个结论:反季节水果的成分元素与正常生长的水果没有太大区别,最大的区别仅限于糖分(不够甜)。与动物不同,植物不具备“只长果实不长叶子”的条件。它们要么很短,要么很长,营养水平完全取决于土壤的元素组成。也许不完美,但至少不会落后。
误区二:反季节水果有农药残留
温室里没有鸟,害虫只能用杀虫剂杀死。这是社会上很流行的观点,听起来好像有理有据,符合事实。现实是,即使不种在温室里,有多少果实被生物循环杀死?此外,国家《食品安全法》早就规定,水果、蔬菜、粮食等作物不允许使用剧毒和剧毒农药。一旦发现,惩罚会很严厉。只要父母把买回来的水果洗干净,农药残留基本可以忽略,危害不大。
误区三:反季节水果是转基因的
前几年,美国转基因大豆在韩国闹得沸沸扬扬,消息传到中国,也引起热议。很多人以为转基因的东西会影响下一代。无独有偶,由于反季节水果的特殊性,很多家长认为它也是转基因产品,属于人造产品。不得不承认,很多反季节果蔬确实是改良品种。它们更耐寒,生命力更顽强,但绝对不是转基因的。如果真的有害,温室技术出来这么多年了,应该早就出现了,根本不会有消息。
总之,我们可以理解父母对孩子的关心,但一切都要科学,而不是人云亦云。
水果和蔬菜是我们一年到头都需要吃的食物。炒蔬菜,直接吃水果或者做水果沙拉都是不错的选择。但是渐渐的,我们可以看到市场上常年都有喜欢的水果蔬菜。比如秋冬可以看到西瓜,冬天夏天可以吃黄瓜西红柿,都是反季节的水果蔬菜。
可以吃反季节的水果蔬菜吗?厨师:知道这2点以后就不会乱买了
对于黄瓜、西红柿这类蔬菜,我们冬天也会给家里做黄瓜或者西红柿,经常买这些水果蔬菜吃。后来一个朋友的亲戚厨师说,反季节果蔬看起来和时令果蔬没什么区别,但是味道明显没有时令果蔬甜润。一般在做菜或者做甜品的时候最好选择时令蔬菜。然后他还说了两个他买不到反季节果蔬的原因,那就详细说说吧。
厨师:知道这2点,以后不要买反季节果蔬
反季节的水果和蔬菜不仅味道不好,而且由于种植在温室里,还会增加成本。所以,当我们选择反季节果蔬时,会发现反季节果蔬的价格并不太低。但也不能说高价的反季节果蔬含有更多的营养成分,对我们有好处。那么我们来谈谈厨师详细告诉我们的这两点:
1、营养不良
虽然看起来像是时令果蔬,比如西红柿,但是反季节的果蔬都是在温室里种植的。这样的温室环境肯定不同于正常的阳光和雨水滋养的果蔬,不仅味道不好,而且使得果蔬的营养不完全。此外,在果蔬生长过程中,添加化肥等物质,加速反季节蔬菜的生长。让我们看起来很像正常的果蔬,只是还没有完全长成,所以果蔬的营养成分大大降低。
2.细菌和虫子更多了
由于反季节果蔬种植在温室中,施用的化肥和农药完全在温室中,不会长期减少或损失。另外,温室内的温度和湿度都比较大,非常有利于细菌和虫子的生长,所以反季节的果蔬中细菌和虫子比较多。
总结
所以我们知道,吃时令果蔬,不如吃时令果蔬。比如夏天我们选择吃豇豆、西红柿、西瓜等食材。冬天多吃时令蔬菜,秋冬季多吃白菜、萝卜、橘子、枣、土豆等。其实我们会发现,时令果蔬还是很多的,所以选择时令果蔬,避免时令果蔬是比较好的选择。