买的豆浆放了两天为什么会这样，而且里面还有气体？

Question

如题所述

Answer 1

豆浆发酵了，产生了二氧化碳气体。

豆浆是黄豆，也叫大豆，经过浸泡、磨碎、煮沸、过滤四道程序制作出来的豆制品。含有很多大豆里的营养成分，尤其是植物蛋白。
新制作的豆浆应尽快饮用，如果不能立即饮用，应冷藏。 在常温放置的豆浆，其中的细菌会很快生长，其中的厌氧菌会产生大量的发酵气体，而好氧菌则导致豆浆对人体产生危害性。
豆浆中的植物蛋白与动物蛋白都属于蛋白质，分子两端分别为带正电的氨基和带负电的羧基，都具有介电平衡的属性。在介电平衡的状态下豆浆为乳白色液体，但是投入硫酸钙（石膏）或长时间放置，其介电平衡被破坏就会发生凝固现象，也就是豆腐脑。豆腐脑被重压定型就是豆腐。
另一种豆制品是北京人爱喝的豆汁，是绿豆浆发酵得到的。发酵过程经过严格的控制才会得到安全的食品，你的豆浆在室温放久了发酵，细菌生长过多，已经不适合吃了。

Answer 2

这是坏了，也就是变质，产生的酸类物质会使豆浆中的蛋白质絮凝成块。
这种杯装豆浆，最好不好超过12小时。如果是夏天时间更短。本回答被网友采纳

Answer 3

这个绝对是豆浆发酵了，发酵之后就会产生气体出现泡泡，还是别喝了扔了吧。

Answer 4

这豆浆已经变质了。里边的蛋白质发生了改变产生了大量的气体。这种豆浆干脆不要去喝了，再喝就会坏肚子了，只能扔掉，或者是做花肥。

Answer 5

大豆本身就是产气食物，所以这是正常现象。不过，已经放了两天了，最好不要再喝了，豆浆嘛，越新鲜的越好