黑松茸怎么清洗、

Question

如题所述

Answer 1

我们先把黑松茸不能吃的地方用小刀去掉。可以准备一把小刀，然后将附着的泥土削掉，主要是根部的泥土，由于生长在山林里面，这样处理目的就是出去大的泥土或者垃圾。再用毛刷刷掉一些细的泥土或者是树叶粘连，总的来说就是杂物，不可食用。

将黑松茸放置于流水下，边冲洗边用海绵或棉布轻轻擦拭，以免松茸吸入过多的水分影响口感。如果还觉得不干净，建议用牙刷或者毛刷再刷几次。就可以清洗的很干净了。

新鲜松茸应该是看上去颜色呈浅咖色，，闻上去有股淡淡的松针香气和泥土清香，摸上去偏硬，表面无黏腻感，切下去表面呈白色，就是可食用的。

黑松茸的功效与作用是提高身体免疫力，因为黑松茸中的松茸菌富含身体所需的营养素和能量，这些成分可激活t体细胞，比较适合身体虚弱、产后女性进食。黑松茸中的抗氧化剂含量非常高，所以经常吃可以起到延缓衰老的作用，松茸菌还能让肌肤变得更光滑、白嫩。比较常见的食用方法是清炒。